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mercoledì 27 maggio 2015

La via delle spezie

 
       

La via delle spezie: lezione dello chef Angelo Fanton per le classi 3i 3h e 3f e per tutti gli studenti che seguono il progetto Chef Futuro

                     
    

martedì 26 maggio 2015

Buffet di fine anno: i saluti della 1e


La classe 1e ha realizzato un buffet di chiusura attività per salutare con un sorriso quanti li hanno accompagnati in questo anno scolastico.

Sono stati bravissimi e professionali!

sabato 23 maggio 2015

Esercitazione speciale: concerto Cellodrive

In occasione del concerto "Cellodrive" organizzato presso il liceo Kennedy una rappresentanza di studenti di sala (1E) e cucina (3F) ha egregiamente organizzato il servizio di buffet. Sono state proposte delizie sfiziose ed originali presente e servite con grande professionalità.
Bravissimi tutti gli studenti coinvolti che, nonostante le condizioni climatiche non proprio ideali, hanno svolto il loro compito in maniera impeccabile.
                          
                       
     

venerdì 22 maggio 2015

Evento finale del Progetto "Memoria di una storia europea"



Si è svolto nella sala Verdi del Vittoriano l'evento conclusivo del progetto "Memoria di una storia europea" . Dopo il viaggio in Istria ed a Trieste gli studenti delle 30 scuole partecipanti hanno elaborato riflessioni e materiali che oggi sono stati condivisi alla presenza del sindaco Marino, del presidente della Fondazione Roma, dei testimoni, del cantautore Simone Cristicchi che ha recitato una piccola parte del suo spettacolo "Magazzino 18"e dell'assessore Paolo Masini.
L'esperienza è stata molto formativa, ricca di stimoli, di spunti e di opportunità da condividere insieme per riflettere, conoscere ed approfondire.


Il libro di sala e cucina della 2N a.s. 14/15

Progetto realizzato dalla 2N con la collaborazione dei proff. Gianfranco Turano (sala) , Domenico Corabi (cucina) e Rosita Lanciotti (sostegno)

sabato 9 maggio 2015

Notte Bianca del Gioberti

La prima notte bianca del Gioberti è riuscita veramente bene. Frutto di un accurato lavoro di organizzazione e pianificazione portato avanti dai rappresentanti d'istituto Valentino Affinita e Luca Fracassa con la collaborazione di tanti ragazzi che hanno curato ogni dettaglio, la serata è trascorsa piacevolmente tra lo show cooking con lo chef Gabriele Cordaro, l'incontro dibattito con Franco Maria Ricci (Fondazione Italiana Sommelier) ed Emanuela Da Ros (Slow Food), la musica dal vivo del gruppo  Abenaki, il magnifico buffet preparato dagli alunni della 4h ed impeccabilmente servito dagli studenti della 1p e tanta musica per ballare e cantare insieme.
L'esperienza è stata unica, emozionante, l'atmosfera serena. 
Bravissimi gli organizzatori!

Show cooking dello chef Gabriele Cordaro (Gambero Rosso)

"Enogastronomia ed Ospitalità futuro dell'Italia. Il ruolo dei giovani e dell'Istruzione" con
Franco Maria Ricci (Fondazione Italiana Sommelier) e Emanuela Da Ros (Slow Food)

Il buffet preparato dalla 4H (cucina) 3F (pasticceria) e dai ragazzi della 1P di sala


Il concerto degli Abenaki

...e poi tutti a ballare




I saluti! In bocca al lupo ai maturandi!
video

venerdì 8 maggio 2015