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venerdì 6 giugno 2014

In visita al Vittoriano

 Ultimo giorno di scuola dedicato alla visita di due importanti mostre presenti al Vittoriano, "19 luglio1943-4 giugno 1944, Roma verso la libertà" e" La Prima Guerra Mondiale"; così le classi 4d, 4m, 4h e4n hanno concluso l'anno scolastico. 
Con l'occasione  è stato visitato anche il museo del Risorgimento, ricco di spunti, immagini e documenti riferibili all'ultima parte del programma di Storia svolto.
                                                               
                                                             

                                     


mercoledì 28 maggio 2014

Conclusi i progetti di Sala e Bar : Latte Art, Cocktail Gelée , A Tutta Birra!

L'anno scolastico sta per giungere a termine e con esso gli interessanti progetti dedicati alla Sala e Bar . La  professoressa Tatiana Baffoni, ed il prof. Valentino Annunziata, hanno  rivolto le  loro originali e creative lezioni alle classi seconde, terze e quarte.
Si tratta di  Latte Art, Cocktail Gelée e A Tutta Birra . Tre incontri  diversi , dove   i ragazzi hanno imparato specifiche tecniche per la creazione di cocktail unici nel loro genere, cimentandosi  inoltre,  nella difficile arte del brewing .
 Anche il ministro della Pubblica Istruzione, prof.ssa Stefania Giannini,  ha gustato i cocktail durante una sua visita al nostro Istituto!


Progetto Latte Art



Cocktail Gelée



A Tutta Birra




lunedì 19 maggio 2014

Primo Concorso Interno di Pasticceria riservato alle classi Terze

Si è svolta oggi la prima edizione del Concorso Interno di Pasticceria riservato agli alunni delle classi terze (indirizzo enogastronomia).  Ogni squadra, composta da tre studenti, ha realizzato un dolce che come da regolamento, doveva avere tra gli ingredienti cioccolato e frutta secca.

Prima classificata la squadra delle 3F 
Da Concorso "Cioccolato e frutta secca"

Seconda classificata la 3H



sabato 17 maggio 2014

Spice your life up!

Nell'ambito della settimana mondiale Hilton careers@live, dedicata dalla grande catena albeghiera alla formazione, l'Istituto Gioberti ha partecipato, con altri Istituti di Roma e provincia, alla sfida per la produzione di un servizio di ospitalità.

Un team composto da 18 ragazzi, 6 per ciascuno dei corsi alberghieri (Ricevimento, Sala e Cucina),doveva predisporre l'accoglienza ed il sevizio per un aperitivo/antipasto veloce per un team di lavoro impegnato in una conferenza.
La gara si è svolta nell'esclusiva sede del Terrazzo degli Aranci del Rome Cavalieri Waldorf Astoria ed alla presenza del Direttore Generale Serge Ethuin, gli studenti degli Istituti alberghieri sono stati giudicati da una giuria d'eccezione composta dai più alti dirigenti del gruppo: il responsabile delle Risorse Umane Fasto Ciarcia. la responsabile della formazione Giada Lamantia, il quality manager Umberto Giraudo, già vincitore del riconoscimento Miglior Maitre del Mondo.
 Con loro gli chef e i manager che con attenzione hanno annotato le loro valutazioni durante tutto lo svolgimento della gara.

All'insegna del motto "Spice your life up/Diamo sapore alla vita", i nostri ragazzi hanno creato un servizio di grande qualità e personalità.



All'arrivo della giuria  hanno dimostrato di essere un vero team e, grazie alla reciproca collaborazione, hanno svolto un perfetto "gioco di squadra"

Molta tensione e molta emozione quando la giuria ha proclamato: 


PRIMI CLASSIFICATI GLI STUDENTI DEL GIOBERTI!!!!  

Ed alla fine la "squadra" ha meritatamente festeggiato. 



Bravissimi ragazzi, che il ricordo di questa giornata ed il vostro motto vi accompagnino sempre:





domenica 11 maggio 2014

Convegno e cena di gala per "Sicilia Expo 2015-Bio mediterraneo"

La valorizzazione delle produzioni agroalimentari locali italiane è stato il tema del convegno svoltosi con il contributo dei GAL siciliani in vista di EXPO 2015. La Sicilia con i suoi colori ed i suoi sapori è stata infatti la protagonista dei piatti preparati sapientemente e serviti elegantemente nella cena di gala che ha chiuso i lavori. L'aula magna di via dei Genovesi, trasformata in un elegante salone per banchetti, ha accolto gli ospiti che hanno degustato una cena pensata e progettata proprio per valorizzare i prodotti locali siciliani.

Il risultato è stato eccellente. Sapienti le preparazioni, ottimo il servizio; i ragazzi, impeccabili, hanno svolto un'esercitazione speciale di alto livello dimostrando professionalità e competenza.

Ne hanno parlato:
IL TEMPO
OIPA MAGAZINE
GLOBUS MAGAZINE
DI ROMA
ATTUALITA'
ROMA TODAY
FAI INFORMAZIONE
CORRIERE ROMANO
BLOG SICILIA
CATANIA TODAY
FRESH PLAZA
AGI
IL PUNTO NEWS
VIVENNU
POP OFF
IN TOPIC
CIVITA NEWS
AGENZIA PER IL MEDITERRANEO
247LIBERO
PANTEL VOICE
SCOOPSQUARE
RESA PUBBLICA
PALERMO PARLA
IL PROFUMO DELLA DOLCE VITA



giovedì 8 maggio 2014

Seconda Edizione del Concorso "Le Future Promesse"

Si è svolta con successo la seconda edizione del concorso di cucina "Le future promesse", competizione che ha visto protagonisti  gli alunni delle classi prime.
Il Concorso è stato organizzato dal Prof. Matrecano con lo scopo di far provare ai giovani aspiranti chef il brivido di una competizione.
Dopo una prima fase di selezione sono arrivati in finale:
BRUNELLI ANDREA 1D
MILANI RICCARDO 1F
BORGO VALERIO 1G
DE ANGELIS FRANCESCA 1H
ZURLO MATTEO 1O
PORRINO MICHELA 1M
MONTELEONE JACOPO 1P
CASANI LORENZO 1E
BONA SIMONE 1N
QUARANTA LUCA 1I
ANSIDEI LORENZO 1L
MARI LEONARDO 1I

Gli studenti finalisti hanno realizzato una ricetta sorteggiata dalla giuria, tra quelle proposte dagli organizzatori.
Primo posto:  Quaranta Luca 1I e Bona Simone 1N  con le Pennette alle verdure
Secondo posto:  Ansidei Lorenzo 1L e Mari Leonardo 1I con le Tartellette alla frutta
Terzo posto:  Milani Riccardo 1F e Brunelli Andrea 1D con la caponata e le patate duchessa



 Foto scattate da Leonardo Mascolo, ex alunno dell'Istituto.

martedì 6 maggio 2014

Pane per la bocca, pane per la mente

Bellissima esperienza oggi per la nostra 4 F, accompagnata dalla prof. Viola, con la partecipazione alla trasmissione in diretta su RAI 3 "Pane Quotidiano", condotta da Concita De Gregorio. La trasmissione, come è noto, ospita autori di libri che trattano di diversi temi mettendoli a confronto con studenti di diverse scuole d'Italia che pongono loro, direttamente, domande concernenti le opere. 
Erano oggi in studio Alessandro Marzo Magno, autore del libro "Il genio del gusto" e la prof.ssa Elisabetta Moro, autrice di "La dieta mediterranea". Ospiti i nostri alunni della 4 F e due classi, 4 e 5, dell'istituto aeronautico Lindbergh Flying di Firenze. 
Accanto a celebri spezzoni di film, trasmissioni e interviste a grandi attori che illustravano i temi trattati è stato proiettato il video che Valentino Affinita, alunno di 4 F, ha proposto per condividere la sua ultima lettura, perfettamente in linea con il programma, il libro "Kitchen" di Banana Yoshimoto. Il video è stato particolarmente apprezzato. 
Per tutti quelli che siano interessati, la trasmissione, che è andata in onda in diretta alle 12:45 di oggi, sarà riproposta questa sera, sempre su RAI 3, alle 20:10 oppure in ogni momento sul sito del programma (puntata del 6/5/2014),www.panequotidiano.rai.it