Ad Menu

domenica 29 marzo 2015

Viaggio della Memoria 2015: arrivati oggi a Cracovia

Iniziato oggi il Viaggio della Memoria organizzato dalla Regione Lazio a settanta anni dalla liberazione del campo di Auschwitz. Presenti due studenti del nostro istituto accompagnati dalla prof.ssa Anna Tranquilli.


 Nella prima giornata è stato visitato il quartiere  “Kazimierz” e si sono ripercorsi i tragici fatti storici avvenuti nella città di Cracovia dalla costituzione del ghetto alle deportazioni.
 Significativo ed emozionante l'incontro presso la  la Sinagoga “Temple”. In serata momento di riflessione con i testimoni Sami Modiano, Tatiana e Andra  Bucci , Piero Terracina per preparate la giornata di domani e la visita ai campi  ai campi di Auschwitz e Birkenau.




venerdì 27 marzo 2015

BOCCIAMO IL CANCRO!



Nei tre giorni scorsi, 24, 25 e 26 marzo, l’Aula Magna della nostra sede di Via dei Genovesi ha ospitato il workshop organizzato dall’AIRC (Associazione Italiana Ricerca sul Cancro) in collaborazione con il MIUR e nel quadro delle iniziative per la scuola di EXPO 2015. La prof.ssa Viola, insieme alla dott.ssa Molinari dell’AIRC, ha introdotto i lavori che si sono tenuti nei pomeriggi di queste tre giornate. Prestigiosi relatori, nutrizionisti, ricercatori, psicologi e dirigenti scolastici, hanno illustrato ai docenti convenuti i diversi campi di interazione dell’AIRC con la scuola allo scopo di creare nei bambini e negli adolescenti la coscienza dell’importanza di una corretta alimentazione e di corretti stili di vita nella costruzione di una buona salute e nella lotta al cancro.
Con l’assistenza dei nostri ragazzi di 3L e 1M che hanno effettuato l’accoglienza e dei ragazzi di 1 O e 1 P che hanno effettuato il servizio di sala, sotto la guida della prof.ssa Russo, i nostri ospiti hanno potuto gustare le preparazioni che gli alunni dei proff. Misiti e Pasquali hanno fatto eseguire in cucina, dimostrando che il  buon gusto non sempre è nemico di scelte igienico-alimentari sane. Un gioco dell’ ”indovina come è fatto” ha dimostrato che si possono felicemente coniugare golosità e salute.

Complimenti ai nostri alunni, veri professionisti, e all’AIRC che con la sua azione aiuta l’unica arma efficace contro il flagello del cancro, cioè la ricerca. A presto: ci auguriamo che la nostra collaborazione possa avere un seguito.
                       
   

domenica 22 marzo 2015

Fare turismo 2015

Fareturismo tre giorni di opportunità di lavoro, di orientamento alla formazione e di confronto sulle politiche turistiche ha offerto un ricco programma dedicato a quanti desiderano formarsi e lavorare nel turismo, agli operatori turistici del pubblico e privato, ai docenti scolastici e universitari.
Il nostro Istituto ha collaborato in occasione delle conferenze organizzate dall'associazione R.E.N.A.I.A.
                     
Complimenti agli studenti delle classi 2d , 2i e 2m accompagnati dai proff. Bungaro e Matrecano, 
che si sono distinti per la professionalità 

sabato 21 marzo 2015

6 Nazioni, ultimo appuntamento: Italia- Galles

                       
                       
                       
     
   
    

Le Giornate della Gastronomia francese in Italia

Da lunedì 16 a giovedì 19 marzo la gastronomia francese è stata protagonista sulle tavole di grandi ristoranti italiani.  Tra gli eventi previsti in Italia, la cena di gala a Palazzo Farnese  nel corso della quale gli ospiti hanno avuto  il piacere di degustare il menù di Guillaume Gomez, lo chef des cuisines dell’Eliseo. 
       

Anche i nostri studenti hanno avuto la possibilità di realizzare il prestigioso menù grazie alla disponibilità, alla cortesia e alla grande professionalità degli chef dell'Ambasciata di Francia, Gianfranco Sabatini e Giuseppe Melana ( ex alunno dell'Istituto )
                    
    
                     
                     

        
    

giovedì 19 marzo 2015

Esercitazione speciale: Coffee break presso l'Istituto De Amicis

                         Classi coinvolte : 2m, 3m e 4e ( cucina prof. Aulisio, sala prof. Turano)
                        

                                      

martedì 17 marzo 2015

Ospiti alla Prova del Cuoco - Puntata del 17/3/15


         

         

La tradizione nell'innovazione

Video realizzato nell'abito del progetto "La Scuola per Expo 2015"

domenica 15 marzo 2015

INAUGURAZIONE OPEN BAR INTEGRATO

E' stato aperto nella nostra sede di via dei Genovesi 30c un Open Bar integrato per tutto il personale della scuola. Benvenuti in questo piccolo angolo accogliente, dove potrete sorseggiare ottimi caffè e cappuccini, assaggiare soffici muffins e deliziose crostate alla frutta . Tutto rigorosamente preparato e servito dai nostri studenti!

Italia-Francia 6Nazioni: presenti sugli spalti e in cucina


       
A lavoro

                              Con Daniele, ex-alunno diplomato nel 2008: una guida d'eccezione 


   Con la Nazionale                 
       
   


   
   

sabato 14 marzo 2015

Turismo é Arte!


Dopo aver studiato gli itinerari turistici più venduti, i piatti tipici più apprezzati, le opere d'arte più note al mondo, scanzonati e curiosi noi ragazzi dell 3L Accoglienza Turistica siamo partiti per Firenze.
4 giorni passati a scoprire chiese, palazzi, sculture, quadri e piazze.
4 giorni in cui  abbiamo capito, malgrado i programmi scolastici, che lavorare nel settore turistico-alberghiero  non può prescindere dalla conoscenza del patrimonio culturale di un Paese.
Ed allora ci siamo scoperti (e sperimentati) accompagnatori e guide turistiche in una delle città più belle del mondo.
Abbiamo passeggiato attraverso il Rinascimento scattando selfie davanti alle opere d'arte, visitato musei nei panni di ciceroni giocosi, cercato di orientarci in città con i navigatori dei nostri smartphone.












              Ci stiamo preparando ad "accogliere" i turisti che da tutto il mondo verranno a trovarci.

mercoledì 11 marzo 2015

Concorso Challenge Chefuturo di Intaglio e Decorazione Artistica

DSi è conclusa la terza edizione del concorso Challenge Chefuturo di Intaglio e Decorazione Artistica.
La nostra scuola ha partecipato  sia nella sezione intaglio vegetali sia di pasticceria.
Complimenti a tutti.

                         

                         
                         
     

2° classificato intaglio vegetali
Ciarafoni- Peccia- Saraceno

      
     


5°classificato intaglio vegetali
Mazza - Gargari- Pagano- Trovalusci- De Francesco 

      
     
       
     
2° classificato decorazione pasticceria
Lupaioli - Tommasino - Valletti
             
      
                                    
      

  
                                     

   


        

lunedì 9 marzo 2015

4M e 5M alla scoperta della Ghiaccia Reale.

Un po' di zucchero, albume ed un conetto di carta forno possono produrre lavori mirabili.
Ecco i primi esperimenti dei nostri studenti guidati dal prof. Aulisio 
                    
                          

La ghiaccia reale richiede dedizione, pazienza, ma soprattutto passione . 

venerdì 6 marzo 2015

Ultima lezione di intaglio.

Ultima lezione di intaglio. Prossimo appuntamento: III° concorso Challenge CHEFUTURO di Intaglio e Decorazione Artistica 2015
        

        

                                  

                                  




mercoledì 4 marzo 2015

Documentario "La cucina svelata"

Tra i protagonisti anche i nostri studenti


1F in visita al Palazzo del Quirinale

1F in visita al Palazzo del Quirinale e alla mostra "Il Principe dei sogni" nel salone dei Corazzieri