Istituto Alberghiero di Trastevere

CORSO AIS

2012-02-13T18:02:00.001+01:00

A partire da Martedì 14 Febbraio avrà inizio presso il nostro Istituto il Corso per Sommellier (AIS) per gli studenti. Il Corso che avrà una cadenza bisettimanale si struttura come quello proposto dall'AIS ma ad un prezzo scontato del 70%. Il numero delle lezioni e il materiale invece saranno gli stessi. Al termine del Corso gli allievi riceveranno il diploma di Sommellier, strumento fondamentale e qualificante per l'ingresso nel mondo del lavoro della ristorazione e dell'enologia.

"I ghetti nazisti": una mostra per conoscere e comprendere

2012-02-13T17:28:00.010+01:00

Oggi visita guidata alla mostra "I ghetti nazisti" , allestita al Vittoriano, per la classe Vd ed una rappresentanza di altre sezioni, tutti alunni che seguono le attività del Progetto Memoria.

Il percorso storico è molto esaustivo e ricco di immagini, documenti, filmati (alcuni visibili in Italia per la prima volta) che provengono da vari archivi . La ricostruzione è puntuale e rigorosa.

La storia è quella dei ghetti nazisti in Polonia dal 1939 al 1944: come vennero istituiti, il lavoro coatto, la quotidianità, la drammatica ricerca di una "normalità", le deportazioni, la resistenza, le liquidazioni finali. Suggestivo e preciso è l’allestimento, grigio e nero con la ricostruzione dei muri e del filo spinato. Tutto racconta la storia di questo popolo che come scrisse Joseph Roth "non aveva patria in nessun luogo, ma tombe in ogni cimitero".
La mostra sui ghetti nazisti, curata da Marcello Pezzetti, direttore scientifico della Fondazione Museo della Shoah di Roma, Sara Berger e Bruno Vespa, realizzata da Comunicare Organizzando, vuole ricordare, a settant’anni di distanza, l’anno 1942, anno dello sterminio sistematico degli ebrei, alla fine del quale la maggior parte di essi era già stata uccisa a Belzec, Sobibor, Treblinka, Kulmhof ed Auschwitz-Birkneau, nei campi di lavoro, nei ghetti e per mezzo di fucilazioni di massa.
Prima dello sterminio, tuttavia, i nazisti vollero separare gli ebrei dal resto della società, costringendoli a vivere nei ghetti (quartieri recintati e separati dal resto della popolazione) negando loro diritti e assistenza, lasciandoli nell’indigenza, in una situazione di promiscuità, fame, mancanza di igiene e malattie. Gli stessi persecutori filmarono e fotografarono questa realtà fatta di volti provati dalla sofferenza, stracci sporchi, cadaveri abbandonati lungo le strade, il tutto per dimostrare la presunta “inferiorità razziale” degli ebrei e giustificare quindi la loro estromissione dalla società.

Una mostra tutta da vedere per capire meglio una delle pagine più buie del recente passato.

L'inizio è la parte più importante di un lavoro ( Platone )

2012-02-11T16:01:00.018+01:00

Gli studenti della 3L Ricevimento, dal 30 gennaio al 10 febbraio, hanno effettuato le loro prime 2 settimane di stage presso le reception di una ventina di hotel romani.
L’ansia che ha preceduto l’impegno...

si è presto sciolta in sorrisi grazie anche alla disponibilità dei tutor aziendali!

In alcuni casi poi il tutor è stato davvero d'eccezione: Fatima Abdel Gawwad, ex studentessa del Gioberti!

Ci auguriamo che di questa prima fatica rimanga a tutti un bel ricordo e la consapevolezza che "in ogni attività la passione toglie gran parte della difficoltà"
In bocca al lupo!

Diana Bienna

OPEN DAY

2012-01-29T21:42:00.001+01:00

Il calendario delle aperture al pubblico in vista delle iscrizioni al nuovo anno scolastico è il seguente:

Sabato 17 DICEMBRE 2011 15,00 - 17,00

Domenica 18 DICEMBRE 2011 10,00-12,00

Sabato 14 GENNAIO 2012 15,00 - 17,00

Domenica 15 GENNAIO 2012 10,00-12,00

Sabato 21 GENNAIO 2012 15,00 - 17,00

Domenica 22 GENNAIO 2012 10,00-12,00

“ Secondo i dati di Unioncamere ogni anno mancano all’appello migliaia di giovani che potrebbero essere occupati nel settore turistico alberghiero e della ristorazione. Nella top ten delle figure professionali più richieste e di difficile reperibilità ci sono cuochi, pasticceri, camerieri, addetti all’accoglienza e al ricevimento in alberghi, villaggi turistici, campeggi, imprese ricettive in generale, comprese quelle agrituristiche.”

Nel giorno della Memoria per non dimenticare

2012-01-27T17:46:00.006+01:00

Coltivare la memoria per non dimenticare e per conoscere quanto di terribile è avvenuto in un passato non poi tanto lontano. Qualcuno può ancora raccontare quell'orrore ed un gruppo di studenti del "progetto Memoria" mercoledì 25 ha avuto modo di ascoltare le parole di Sami Modiano, Shlomo Venezia, delle sorelle Bucci, di Terracina. All'auditorium "Conciliazione" è stato infatti presentato in anteprima alla presenza di alunni di diverse scuole di Roma il documentario del giornalista Rai R. Olla "Le non persone" ed i testimi hanno voluto partecipare e raccontare condividendo con i ragazzi il peso di una pesante memoria.

Oggi, nell'Aula Magna dell'istituto studenti di diverse classi hanno potuto assistere alla proiezione dei film "La vita è bella" e "Schindler's list" mentre una rappresentanza si è recata al Campidoglio, sala della Protomoteca, per una cerimonia ufficiale.

Il gruppo di alunni presenti all'auditorium Conciliazione

Lotteria di Natale

2012-01-09T21:39:00.000+01:00

L' ultimo giorno di scuola prima delle vacanze natalizie, è stata la giornata dell'allegria e dello star bene insieme, alunni, docenti , personale non-docente e Dirigente Scolastico. Si è svolta infatti nel nostro Istituto, come da tradizione, la lotteria di Natale il cui ricavato sarà devoluto in beneficienza. E' stata una occasione per condividere un momento di solidarietà, vissuto con partecipazione ed entusiasmo da tutti. Anche quando, in maniera truffaldina da parte degli organizzatori, è stata diffusa la notizia che fra i premi vi era la possibilità di vincere una mini-car e un motorino . I ragazzi hanno accettato lo scherzo e condiviso il momento divertente dell'estrazione dei biglietti riguardanti i due oggetti sotto forma di modellini. Aver raggiunto la bella somma di 885 euro ci rende orgogliosi, e ci stimola a continuare a vivere questi momenti di crescita e di sviluppo del senso civico.

prof. Michele Briamonte

I biglietti vincenti dei premi non ancora ritirati
28 rosa
8bis grigio
3 giallo
13 rosa
23bis giallo
44 verde
1bis grigio
10 rosa
3bis giallo
48 grigio
69 rosa
44 rosa
7bis verde
28bis azzurro
6bis bianco
73bis verde

Buone Feste

2011-12-18T17:47:00.007+01:00

Sapori e Saperi

2011-12-14T16:54:00.001+01:00

Oggi gli alunni della 3 H del nostro istituto hanno partecipato ad una lezione dimostrativa della ditta Ventura distributrice di semi e frutta secca, per la promozione di nuovi mix dei loro prodotti da abbinare ad insalate verdi e miste al fine di comporre piatti unici. Dopo un'attenta analisi gustativa e proponendo a loro volta ulteriori varianti gli allievi hanno potuto esprimere il loro parere sugli abbinamenti proposti dimostrando di comprendere appieno l'importanza di saper miscelare insieme sapori e saperi.

prof.ssa Marina Pasquali

Ricevere è un diritto, donare è un dovere!

2011-12-13T16:50:00.000+01:00

Oggi terzo appuntamento della Donazione del Sangue dell'anno scolastico 2011-2012. Tutte le componenti del nostro Istituto hanno aderito alla iniziativa organizzata in collaborazione con il Centro Trasfusionale S.Camillo-Forlanini di Roma. Tutti abbiamo fatto nostro il motto : Ricevere è un diritto, donare è un dovere!

Non si rivendica il diritto di ricevere se non si assolve il dovere di donare! E noi adulti dobbiamo aiutare i nostri ragazzi, dando il buon esempio , a sviluppare il senso del dovere sia pur già apprezzabile!

Nell'augurare buone feste a tutti, vi diamo appuntamento per il 10 gennaio 2012, prossima donazione.

prof. Michele Briamonte

Il blog di Marco della 3F a.s.2011-2012

2011-12-12T18:00:00.001+01:00

Per seguire passo passo le attività di laboratorio di cucina della 3F...
http://www.3fcucina20112012-marcobarone.blogspot.com/

Sensibilizzazione alla Donazione del Sangue

2011-12-08T19:00:00.001+01:00

Si consolida l'iniziativa del nostro Istituto in collaborazione con il Centro Trasfusionale del S.Camillo-Forlanini di Roma sulla donazione del sangue. Anche quest'anno infatti alunni, genitori, docenti, non-docenti e Dirigente Scolastico hanno dato la loro adesione al Progetto "Sensibilizzazione alla Donazione del Sangue". Un dovere avvertito da tutte le componenti ed espresso attraverso un piccolo gesto per un nobile scopo. Com'è evidente l'iniziativa è aperta a tutti, purchè maggiorenni.

Prossimi appuntamenti i giorni 13 cm e 10 gennaio 2012.

Per informazioni dettagliate rivolgersi ai docenti M.Digiovambattista per la sede di Via della Paglia, e M.Briamonte per la sede di Via dei Genovesi.

Servizio a bordo del nuovo Leonardo express

2011-12-03T07:04:00.006+01:00

Venerdì 2 dicembre un gruppo di nostri studenti, 12 di Sala e 4 di Ricevimento, accompagnati e guidati dai proff. Aiello, Battistini, Sciarrone e dall'Assistente tecnico Migliorato, hanno partecipato all'inaugurazione del nuovo Leonardo Exspress che collegherà la Stazione Termini all'Aereoporto Leonardo Da Vinci.

I ragazzi sono stati impegnati nella collaborazione alla verifica dei pass e all'accompagnamento degli invitati e della stampa, nella distribuzione di box lunch e confezioni di crostatine biologiche e vino durante i due viaggi di andata e ritorno,come richiesto dalla RSI Group, Azienda organizzatrice di grandi eventi.
Il servizio è stato molto apprezzato, per la professionalità e gentilezza, sia dagli organizzatori che dal numeroso pubblico affollante i due vagoni, tanto che il Presidente di Trenitalia Moretti, sulla via del ritorno, ha chiesto ai docenti accompagnatori i riferimenti per far fare ai nostri ragazzi degli stage con loro.

Apprendisti filosofi

2011-12-03T07:01:00.002+01:00

Il 2 dicembre, nell’aula magna dell' Istituto, gli alunni delle classi I G e II H hanno incontrato la prof.ssa Luigia Bertoletti, coordinatrice pedagogica del Laboratorio Teatrale Piero Gabrielli. Il tema dell’incontro è stato una riflessione sulla morte, argomento spesso rimosso dalle discussioni di adolescenti e adulti. I ragazzi, prima timidamente poi con maggiore apertura, hanno data vita ad un brainstorming sorprendente per partecipazione, freschezza e spontaneità. Difficile a credersi: il tempo è volato tra pensieri, emozioni e perfino qualche risata.

Prof.ssa F. Sigismondi

Il Gioberti incontra l'A.D.A.

2011-12-02T19:43:00.014+01:00

Venerdì 2 dicembre gli studenti delle seconde classi hanno partecipato all'incontro con il responsabile culturale dell'Associazione Direttori d'Albergo dott. Angelo Pergi.

Nel corso di tre sessioni 150 ragazzi, accompagnati dai professori di Laboratorio di Accoglienza Turistica Bienna, Bungaro e Coppola, hanno potuto incontrare un rappresentante del mondo del lavoro che ha descritto loro la figura professionale del direttore d'albergo, naturale progressione di carriera per chi sceglierà di proseguire gli studi nel settore Ricevimento.

Attraverso la propria esperienza personale il dott. Pergi ha segnalato le tappe, gli strumenti e gli approcci utili a chi voglia intraprendere questa affascinante professione.
Molte le domande e le curiosità degli studenti a cui sono corrisposte puntuali risposte ed indicazioni circa il lavoro e la preparazione necessaria per raggiungere i massimi livelli.
In qualità di rappresentante dell'A.D.A., il dott. Pergi ha anche garantito la costante presenza dell'associazione per quanti di loro raggiungeranno livelli di grande merito.

Attraverso borse di studio per stage in importanti strutture alberghiere all'estero, corsi di lingua straniera ed il pagamento del 50% delle tasse universitarie per il corso di Laurea in Scienze del Turismo presso l'Università di Roma 2, l'associazione accompagnerà le eccellenze al completamento della loro preparazione.

Grande impegno e grande aiuto per chi ha voglia di emergere!

Memorial Michele Galatà

2011-11-30T17:45:00.000+01:00

Come ricordare un caro amico scomparso troppo presto e troppo improvvisamente? Ricreando insieme quelle atmosfere e quei momenti di incontro che tante volte hanno riempito la quotidianità e tutti insieme, alunni, ex-alunni e professori, hanno giocato la partita inaugurale del torneo di pallavolo quest'anno dedicato a Michele Galatà.

Sono proprio i gesti più semplici e più ordinari quelli che riannodano il filo dei ricordi e legano per sempre luoghi e persone.

Ciao Michele.......

Alla scoperta dei Fori Imperiali

2011-11-29T19:02:00.003+01:00

Una mattinata alla scoperta della Roma imperiale, dei suoi tesori, del suo fascino: lezione di storia direttamente sul campo per la classe 2D che, approfittando di una magnifica giornata di sole invernale, ha visitato prima l'area del Teatro Marcello poi il Foro di Traiano, i Mercati Traianei e l'area archeologica antistante.

Accompagnati dalla guida i ragazzi hanno ripercorso la storia dell'edificazione dei Fori imperiali e delle diverse modifiche che tutta l'area ha subito nel corso dei secoli.

La visita è proseguita lungo via dei Fori Imperiali, fino alla basilica di Santa Francesca Romana per concludersi poi al Colosseo.

Sicuramente è stata un'opportunità interessante per conoscere meglio il territorio, i siti archeologici, la loro origine e la storia, per collegare quanto si legge nelle pagine dei libri con quanto la magnifica città di Roma offre quotidianamente.

La ditta Brunelli apre le porte ad un gruppo di studenti

2011-11-26T08:04:00.005+01:00

Il 25 novembre 2011, in occasione della seconda “Giornata Nazionale delle Piccole e Medie Imprese” (PMI day) nell’ambito della X Edizione della Settimana della Cultura di Impresa avente come obiettivo la valorizzazione del ruolo e della forza della piccola e media impresa nella società italiana,le classi 2H e 2O hanno visitato la ditta BRUNELLI SUD SPA accompagnati dai prof.ri Valentino Annunziata e Marina Pasquali .

Alle ore 8,00 il pullman è partito da p.zza Sonnino destinazione Aprilia, sede della ditta lattiero-casearia, nata nel 1938.
Arrivati sul posto ai ragazzi è stata presentata l’Azienda e, indossato il corredo apposito, è iniziata la visita allo stabilimento partendo dai processi della filiera di produzione della ricotta fino ad arrivare alla conservazione dei formaggi negli appositi locali atti alla stagionatura.
Tale visita, caratterizzata da numerose domande ed osservazioni da parte degli alunni, si è conclusa con l’assaggio di prodotti tipici della produzione dell’Azienda.

Al termine gli alunni hanno ricevuto in omaggio dalla responsabile della ditta, Dott.ssa Alessia Brunelli, un tipico prodotto dell’Azienda e sono stati lodati per il comportamento avuto per tutta la durata della visita allo stabilimento.

Sicuramente è stata una bella occasione di confronto con le realtà produttive ed un'opportunità unica di crescita culturale.

Giornalisti per una mattinata

2011-11-25T14:03:00.006+01:00

In occasione del PMI day la classe IV d ha avuto l'opportunità di visitare l'agenzia di informazione ADNKronos.

Gli studenti hanno vissuto una mattinata da addetti stampa, hanno condotto un video- giornale, hanno scritto e lanciato una notizia, hanno conosciuto le diverse fasi di lavoro, montaggio, produzione.

L'esperienza più elettrizzante è stata sicuramente l'apparizione in video di quattro neo-giornalisti che sono riusciti a calarsi perfettamente nel ruolo.

L'incontro è stata anche una ottima opportunità di confronto con il mondo dell'informazione, dei media e dei social-network. Sono state fornite utilissime informazioni relative al corretto uso di facebook, twitter e del web in tutte le sue potenzialità.

Sicuramente è stata un'esperienza formativa unica nel suo genere, da ripetere in futuro per altre classi.
http://www.adnkronos.com/IGN/News/Cronaca/?id=3.1.2682246808

http://www.adnkronos.com/IGN/News/Economia/?id=3.1.2681684215

Young Views on Inclusive Education - European Hearing 2011, Brussels

2011-11-18T11:09:00.000+01:00

Dal 5 al 7 novembre 2011 l’European Agency for Development in Special Needs Education ha ospitato a Bruxelles, per il progetto “Young Views On Inclusive Education”, trentuno delegazioni da tutta Europa per discutere tematiche e proposte relative all’integrazione scolastica.
Tra i novanta studenti erano presenti le nostre alunne Chiara (2L), Yohana e Claudia (3L), che hanno dato il loro contributo sia nei gruppi di lavoro durante il confronto di esperienze di prassi didattica sia nella presentazione, nella sede del Parlamento Europeo, delle proposte scaturite dal dibattito.
Ringraziamo il Ministero della Pubblica Istruzione e in particolare il Dott. Ciambrone per aver dato al nostro Istituto l’opportunità di partecipare a tale importante evento dal quale sicuramente scaturiranno sviluppi positivi per la nostra didattica. (prof.ssa Gilardi)

Dal sito ufficiale : On 7 November, the Agency hosted a European Hearing at the European Parliament in Brussels. The event aimed to provide young people from across Europe, both with and without disabilities and/or special educational needs, the opportunity to make their voices heard. They expressed their views on inclusive education based on their own experiences, as well as highlighted challenges and their requirements and hopes for the future.

The objectives of the Hearing were:

to fully involve young people both with and without disabilities and/or special educational needs from secondary and vocational education. They are all concerned with what inclusion means;
to listen to the young people and see what progress has been made in practice since 2007 with regards to inclusive education in their respective countries;
to highlight important issues raised by all the young people regarding benefits of inclusive education and challenges still to overcome.

31 delegations from 27 countries attended the Hearing, as well as official representatives from the Ministries, the European Institutions and key European and international organisations.

Delegates arrived in Brussels on 5 November. 6 November was a working day, when young delegates met each other and presented and discussed their views on Inclusive Education in six working groups. On 7 November the young delegates presented the results of their discussions at the European Parliament.

Al Gran Teatro per vedere il musical "I Promessi Sposi"

2011-11-17T17:14:00.005+01:00

Una rappresentanza di 230 studenti, tutte le classi seconde e la terza L, accompagnati dai professori ha assistito oggi al musical "I Promessi Sposi" . Sicuramente è stata una mattinata molto diversa, il Gran Teatro infatti ospitava quasi 3000 studenti di diverse scuole di Roma, tutti invitati dal MIUR.

Lo spettacolo è molto suggestivo, stupendi i costumi e le scenografie, coinvolgenti le musiche. La storia ricalca abbastanza fedelmente il testo manzoniano proposto in modo semplice ma allo stesso tempo affascinante. Commuovente "l'addio monti" e il dramma della madre di Cecilia, molto apprezzata dagli studenti la figura della monaca di Monza e lo stesso Don Rodrigo.

Grandi applausi hanno accolto gli attori al termine della rappresentazione.
L'opportunità veramente eccezionale di raggiungere il teatro in pullman è stata poi per i ragazzi una bella occasione di divertimento.

Verso Sud

2011-11-14T22:51:00.001+01:00

Reportage fotografico dello stage-viaggio delle classi 3D 4D e 3M alla scoperta di prodotti dell'enogastronomia italiana, una ricchezza di sapori che appartiene alla nostra storia, alle nostre tradizioni e alla nostra cultura.
Le tappe:

Un ringraziamento a tutte le aziende che ci hanno ospitato.

- Paestum: caseificio fratelli Vannulo

- Minori : Liquorificio Carlo Mansi

- Avetrana - laboratorio lavorazione del tonno Colimena

- Manduria - consorzio produttori vini maestri in primitivo

- Martina Franca : Associazione produttori del capocollo di Martina Franca

- Ascoli Satriano : oleificio Roccia Ascoli Satriano

- Rocchetta: caseificio Gisoldo Cerignola

- San Felice del Molise: Cantine Cipressi

Cake design

2011-11-11T18:17:00.002+01:00

Breve corso di Cake Design tenuto dal prof. Matrecano agli studenti della classe 4F

Foto a cura di Leonardo della 4F

THE ROCKY ROME AND DERRY PICTURES SLIDESHOW !

2011-11-03T15:39:00.009+01:00

Rome-Derry pairing : ten days speaking English!

2011-10-31T08:13:00.013+01:00

Dal 21 al 30 ottobre il nostro istituto ha ospitato 12 studenti irlandesi del St. Cecilia's College di Derry, Irlanda del Nord. I ragazzi hanno avuto l' opportunità di frequentare per un' intera settimana i nostri laboratori di cucina, sala e bar.
L'esperienza è stata molto costruttiva sia da un punto di vista linguistico che culturale.

I nostri alunni hanno avuto modo di confrontarsi quotidianamente con la lingua inglese in un contesto ideale per l'acquisizione del lessico specifico di indirizzo che – come tutti sanno - è competenza fondamentale per i futuri operatori del settore enogastronomico.

I laboratori sono stati organizzati e gestiti dai docenti delle materie di indirizzo, avvalendosi anche della preziosa collaborazione di alcuni alunni della nostra scuola. Tutte le attività sono state gestite in modo assolutamente rigoroso, rispettando i criteri e le modalità dell'alternanza scuola-lavoro.

Durante I laboratori i nostri alunni hanno condiviso con gli studenti irlandesi delle interessanti lezioni in lingua inglese di cucina e sala bar riguardanti piatti tipici della tradizione culinaria italiana , talora rivisitata dall'estro e dalla creatività dei nostri docenti.

Con l'occasione vogliamo ringraziare tutti coloro che hanno reso possibile questa importante esperienza: la nostra Preside prof.ssa Rossella Mengucci che ha creduto in questo progetto sin dall'inizio e lo ha reso realizzabile.

I professori di cucina Claudio Matrecano, Marina Pasquali, Gianluca Aulisio, Francesco Gaudiano , Diego Giordano, Sara Atzeni per la dedizione e la cura che hanno messo nei loro bellissimi laboratori e nel banchetto finale .

I professori di sala e bar Luigi Aiello e Tatiana Baffoni per i loro originali laboratori di piatti alla lampada, cocktail, taglio della frutta , allestimento della sala e servizio dell'evento finale.

Le docenti di lingua inglese prof.sse Esposito,Bernacchia , Antonioni, Compagnoni e Costanza che hanno quotidianamente affiancato ragazzi e docenti nell'accoglienza e nella traduzione simultanea dei laboratori.

I professori Cicu, Bienna, Battistini, Di Giovambattista, Sbano e Incitti per la disponibilità nell'accompagnare i ragazzi nelle visite guidate a Roma e provincia ed il prof. Paolo Febbraro per la splendida poesia che ci ha recitato.
Tutti coloro del nostro corpo docente e non docente che si sono resi disponibili per l'accoglienza.

Un grazie particolare va a tutte le famiglie che molto generosamente hanno ospitato gli studenti irlandesi nelle loro case, rendendo in questo modo possibile lo scambio .

Per finire, un grazie davvero speciale a tutti i nostri alunni coinvolti, perchè
senza il loro dirompente e contagioso entusiasmo l'evento non avrebbe avuto tutto questo successo.

We wish to thank the students and the teachers of St. Cecilia's College for having shared some pleasant time with us. We hope they have enjoyed our workshops and learnt some of the Italian culinary tradition.
We are really looking forward to seeing them all again soon!
And now - by our students and teachers' popular demand - the recipe of Susan's most famous apple pie that she so generously baked for us.
Enjoy!!!

INGREDIENTS:
300 gr. plain flour
200 gr. margarine or butter
50 gr. sugar
2 eggs
8 apples
cinnamon /cloves to taste

METHOD:
Sieve flour into baking bowl. Add margarine and cut into small pieces using a table knife. Rub margarine into flour with tips of finger until mixture looks like fine breadcrumbs. Lift the hands high to introduce as much cold air as possible. Divide each half in two. Press out a little with palm of the hand to form circle. Roll pastry with light even strokes with rolling pin until it is larger than plate. Lift pastry into plate , trim pastry using sharp knife. Roll other half of pastry until larger than plate, fold, place on plate and allow pastry to rest. Wash, quarter, core, peel, cut apples into fine slices. Place apples on pastry, add 2 dessert spoons of sugar and a pinch of spice ( cinnamon/cloves). Wet edges of pastry. Gently place other circle of pastry on top and gently press edges of pastry together. Trim the edges and decorate with fork. Place on baking sheet. Bake in hot oven for 10 minutes then reduce temperature to 180°C and bake until pie is cooked ( about 25/30 minutes). Sprinkle with caster sugar. Pie can be served hot with custard, fresh cream or ice cream. It can also be served cold .

Esercitazione speciale

2011-10-27T22:53:00.000+02:00

Esercitazione speciale in occasione del Convegno che si è tenuto all'Ufficio Scolastico Regionale dal tema "Orientamento alla scelta: dalla scuola all'università"

Reportage fotografico a cura del prof. Luigi Aiello.

Esercitazione speciale sulla terrazza del Campidoglio.

2011-10-23T21:05:00.001+02:00

All'interno delle manifestazioni per Roma Capitale, si è svolto un convegno presso la Sala della Protomoteca del Campidoglio con a tema la sana alimentazione. Nel corso della serata è stata proposta una nuova ricetta, creata dalla Federazione Cuochi che diventerà la ricetta simbolo di Roma, tra gli ingredienti alimenti tipici della cucina romana ( broccoli, alici, pecorino, guanciale ). Il nostro Istituto ha collaborato non solo gestendo la parte dell'accoglienza ma anche collaborando alla realizzazione di un ricchissimo buffet e al suo servizio sulla terrazza sui Fori.

L'attestato di ringraziamento della Federazione Cuochi all'Istituto rappresentato dal Dirigente Scolastico prof.ssa Rossella Mengucci.

Grazie per le foto a Francesca e Bruno della 2D.

La 4M alle Paraolimpiadi

2011-10-14T17:58:00.000+02:00

Il valore della solidarietà

2011-10-04T18:14:00.004+02:00

http://ricostruirelucoli.blogspot.com/2009/12/insieme-si-puo-fare-molto.html

A Lucoli è stato inaugurato ed aperto al pubblico il poliambulatorio fortemente voluto dopo il terremoto del 6 aprile 2009 che ha reso inagibili diversi edifici che ospitavano studi medici. La struttura è stata donata dall'Associazione Nazionale Costruttori della Lombardia , ringraziamenti vanno alla Protezione Civile nella persona dell' Ing Manuela Manenti,alla Ditta Fumagalli, all'Associazione Costruttori Lombardia, all'Ing. Gaetano Fontana: è grazie al loro aiuto che questo progetto si è realizzato. Le tante donazioni raccolte in lunghi mesi attraverso spettacoli, manifestazioni ed attività di sensibilizzazione hanno reso possibile l'ultimazione dei lavori, l'allestimento degli interni e l'apertura al pubblico.
L'istituto alberghiero ha sostenuto dall'inizio il progetto con donazioni, raccolte in occasione di un pranzo appositamente organizzato al quale ha partecipato il sindaco di Lucoli, e con offerte libere. Subito dopo il terribile terremoto l'istituto si è mobilitato organizzando un pranzo per i terremotati ospitati nella tendopoli di Casamaina, una delle frazioni del comune abruzzese.

http://ricostruirelucoli.blogspot.com/2009/05/i-cuochi-dellistituto-albergiero.html

http://alberghierotrastevere.blogspot.com/2009/05/un-pranzo-alla-tendopoli-di-casamaina.html

"La mia primavera di Praga": due serate per immergersi nella Storia

2011-10-01T07:32:00.005+02:00

Il 29 e il 30 settembre al teatro Palladium è andato in scena lo spettacolo "La mia primavera di Praga" con Jitka Frantova Pelikan. Entrambe le serate hanno visto la partecipazione di una rappresentanza di alunni dell'istituto, molti dei quali hanno seguito le attività legate al progetto Memoria nel passato anno scolastico, accompagnati da alcuni docenti e dalla dirigente scolastica, prof.ssa R. Mengucci, presente nella serata del 30. L’evento si è svolto nell’ambito del progetto "Ripercorrendo la Storia del XX secolo Viaggi nella Memoria. Per non dimenticare la tragedia del '900- Percorso Praga", promosso dal Dipartimento dei Servizi educativi e scolastici e dall'Assessorato alla Famiglia, all'Educazione ed ai Giovani di Roma Capitale. La rappresentazione racconta la storia di due testimoni del tempo, Jitka Frantova e Jiri Pelikan, due vite che incrociano i loro destini in anni difficilissimi, tra mille drammi, restando comunque sempre animati da un senso di giustizia e da un anelito di libertà e verità che Jitka Frantova sa trasmettere con grande forza ai giovani, con i quali spesso ama parlare e confrontarsi. Lo scorrere delle immagini sul grande schermo ha accompagnato il racconto di una pagina fondamentale di Storia, rendendo tutto ancora più vivo ed autentico.

Per i ragazzi è stata un'importante occasione di crescita ed approfondimento culturale.

Presentazione del volume “Italia. Un Paese speciale. Storia del Risorgimento e dell’Unità"

2011-09-29T21:08:00.003+02:00

«Guardare al Risorgimento e ai giovani che l’hanno realizzato può e deve aiutare a capire che il presente e il futuro dipendono da ciascuno di noi». Con queste parole l’Assessore alla Famiglia, all’Educazione e ai Giovani di Roma Capitale Gianluigi De Palo ha commentato il significato della mattinata dedicata alla Storia durante la quale è stata presentata l’opera di Aldo Alessandro Mola “Italia: un Paese speciale”, donata in copia ad ogni scuola intervenuta. Erano presenti nella Sala della Protomoteca del Campidoglio più di 400 ragazzi di tra i 16 e i 19 anni di 15 scuole superiori romane, accompagnati dai loro docenti. Le classi VD e VG hanno partecipato in rappresentanza del nostro istituto.

Chi ben comincia...

2011-09-24T20:24:00.000+02:00

L'anno scolastico 2011/'12 è cominciato con un successo dei nostri studenti.Gianluca Pienzi della classe 4H con la collaborazione del compagno di classe Gianluca Canino si è classificato al primo posto in occasione della Rassegna Gastronomica "Secondi a nessuno" nella splendida cornice della Corte del Castello dei Borgia a Nepi.

Inizia il nuovo anno scolastico

2011-09-09T08:04:00.006+02:00

Tante novità attendono gli studenti che da lunedì rianimeranno aule e corridoi dell'istituto. La più importante è sicuramente il cambio di dirigenza. Non possiamo che ringraziare il preside Raimondo Bolletta per il grande impegno profuso e la passione dimostrata nel seguire le innumerevoli attività dell'alberghiero e lo ricorderemo sempre con grande affetto.

Diamo il benvenuto alla nuova dirigente, la Prof.ssa Rossella Mengucci, che con il suo entusiamo e la grande professionalità ha da subito evidenziato forte sensibilità e grande attenzione. Tante sfide ci aspettano nel prossimo futuro e le affronteremo con grinta e costruttività.

Il primo giorno di lezione, come è tradizione, sarà dedicato all'accoglienza delle classi prime, la Preside incontrerà famiglie e studenti , i docenti guideranno i ragazzi alla scoperta della loro nuova scuola.

Un augurio di buon lavoro a tutti!!!

....già finito?

2011-06-13T22:43:00.000+02:00

Arrivederci a settembre con le immagini della festa di fine anno.

La scaletta: premi per i ragazzi vincitori dei vari tornei sportivi, i giochi di prestigio di Leonardo della 3F, la danza delle ragazze del biennio, la musica del gruppo 4G-1D e del DJ Edoardo della 2D, le esibizioni di break dance, il monologo di Valentino della 1E tratto da "Terra" di Stefano Benni e il monologo di Davide della 2E sul senso della vita dal film Big Kahuna che riproponiamo:

"Goditi potere e bellezza della tua gioventù. Non ci pensare.

Il potere di bellezza e gioventù lo capirai solo una volta appassite.

Ma credimi tra vent'anni guarderai quelle tue vecchie foto.

E in un modo che non puoi immaginare adesso.

Quante possibilità avevi di fronte

e che aspetto magnifico avevi!

Non eri per niente grasso come ti sembrava.

Non preoccuparti del futuro.

Oppure preoccupati ma sapendo che questo ti aiuta quanto masticare un chewing-gum

per risolvere un'equazione algebrica.

I veri problemi della vita saranno sicuramente cose che non ti erano mai passate per la mente,

di quelle che ti pigliano di sorpresa alle quattro di un pigro martedì pomeriggio.

Fa' una cosa ogni giorno che sei spaventato: canta!

Non essere crudele col cuore degli altri.

Non tollerare la gente che è crudele col tuo.

Lavati i denti.

Non perdere tempo con l'invidia: a volte sei in testa, a volte resti indietro.

La corsa è lunga e, alla fine, è solo con te stesso.

Ricorda i complimenti che ricevi, scordati gli insulti.

Se ci riesci veramente, dimmi come si fa...

Conserva tutte le vecchie lettere d'amore,

butta i vecchi estratti-conto.

Rilassati!

Non sentirti in colpa se non sai cosa vuoi fare della tua vita.

Le persone più interessanti che conosco a ventidue anni

non sapevano che fare della loro vita.

I quarantenni più interessanti che conosco ancora non lo sanno.

Prendi molto calcio.

Sii gentile con le tue ginocchia,

quando saranno partite ti mancheranno.

Forse ti sposerai o forse no.

Forse avrai figli o forse no.

Forse divorzierai a quarant'anni.

Forse ballerai con lei al settantacinquesimo anniversario di matrimonio.

Comunque vada, non congratularti troppo con te stesso,

ma non rimproverarti neanche: le tue scelte sono scommesse,

come quelle di chiunque altro.

Goditi il tuo corpo,

usalo in tutti i modi che puoi,

senza paura e senza temere quel che pensa la gente.

E' il più grande strumento che potrai mai avere.

Balla!

Anche se il solo posto che hai per farlo è il tuo soggiorno.

Leggi le istruzioni, anche se poi non le seguirai.

Non leggere le riviste di bellezza:

ti faranno solo sentire orrendo.

Cerca di conoscere i tuoi genitori,

non puoi sapere quando se ne andranno per sempre.

Tratta bene i tuoi fratelli,

sono il miglior legame con il passato

e quelli che più probabilmente avranno cura di te in futuro.

Renditi conto che gli amici vanno e vengono,

ma alcuni, i più preziosi, rimarranno.

Datti da fare per colmare le distanze geografiche e gli stili di vita,

perché più diventi vecchio, più hai bisogno delle persone che conoscevi da giovane.

Vivi a New York per un po', ma lasciala prima che ti indurisca.

Vivi anche in California per un po', ma lasciala prima che ti rammollisca.

Non fare pasticci con i capelli: se no, quando avrai quarant'anni,

sembreranno di un ottantacinquenne.

Sii cauto nell'accettare consigli,

ma sii paziente con chi li dispensa.

I consigli sono una forma di nostalgia.

Dispensarli è un modo di ripescare il passato dal dimenticatoio,

ripulirlo, passare la vernice sulle parti più brutte

e riciclarlo per più di quel che valga.

Ma accetta il consiglio... per questa volta."

Saggio finale del "Corso di Ippoterapia" presso la Caserma della Polizia di Stato di via Anicia.

2011-06-13T15:17:00.002+02:00

Anche quest'anno l'attività svolta si rivelata molto interessante e formativa, hanno partecipato il Preside Raimondo Bolletta, la prof.ssa Fiammetta Sigismondi, la referente del corso di Ippoterapia prof.ssa Anna Femiano e l'assistente specialistica dott.ssa Giorgia Domiano.

Prof.ssa Anna Femiano

La 2H e il prof. Caiazza al lago

2011-06-10T21:16:00.000+02:00

AMMAPPETE!!!

Devono soffrire...

....ma con allegria!

Ndo 'nnamo?

Mi collego al fontanone

Che squadra!

Si studia! Che squadra!!!

Ricreazione

8 giugno 2011: udienza dal Papa.

2011-06-08T15:09:00.000+02:00

Un giorno speciale per alcuni alunni del " Corso di Ippoterapia" .Accompagnati dal Vicepreside prof. Lucio Battistini, dalla prof.ssa Alessandra Cristiano, dalla prof.ssa Alessandra Savono, dalla prof.ssa Lucy Spampinato, dalla referente del corso di Ippoterapia, prof.ssa Anna Femiano e dagli assistenti specialistici, dott.ssa Gabriella Mastrofrancesco, dott. Gabriele Olfirio, dott. Giovanni Campana.

Prof.ssa Anna Femiano

Menu ecosostenibile

2011-06-03T14:38:00.001+02:00

Il menu ecosostenibile presentato dalla 1F nel corso della manifestazione conclusiva del progetto "Percorsi di Pace"

Grazie a tutti i donatori

2011-06-02T18:53:00.000+02:00

A SCUOLA DI PACE

2011-06-01T14:41:00.010+02:00

Mattinata ufficiale, ieri 31 maggio, per le rappresentanze delle classi I F, I G, I H e II F . Accompagnati dai proff. Mormone e Petraglia, gli alunni hanno partecipato alla giornata conclusiva del progetto "Percorsi di Pace" nella Sala Di Liegro di Palazzo Valentini, sede della Provincia di Roma, ente locale patrocinante del progetto di cui è stata referente, per la nostra scuola, la prof. Viola.

Insieme ai formatori esterni e ai loro insegnanti di lettere, proff. Migliavacca, Sigismondi e Testa, i ragazzi hanno potuto approfondire, in una serie di incontri durante il corso dell'anno, temi legati alla risoluzione pacifica dei conflitti e all'informazione corretta o deviata.

La giornata conclusiva, svoltasi alla presenza dell'assessore alle politiche scolastiche Stella, ha visto gli alunni di tutte le scuole di ogni ordine e grado che hanno aderito al progetto confrontarsi e mettere in comune i lavori prodotti.

Particolarmente apprezzati per la loro originalità sono stati i lavori della I F e della I H : con la collaborazione degli insegnanti di cucina, proff. Matrecano e Pasquali, le due classi hanno realizzato un menu ecosostenibile e .......una fantastica crostata!

La speranza di tutti è che, attraverso queste occasioni di riflessione e di confronto, i nostri ragazzi riescano sempre più a far diventare vita lo studio, in modo sempre più consapevole, ma piacevole e allegro.

Esami di qualifica 2011: i ragazzi

2011-05-31T18:08:00.000+02:00

Classi 3D e 3E indirizzo sala
3F 3G 3H 3M indirizzo cucina

E per finire l'esame di qualifica della 3D sala e della 3MCucina

2011-05-30T23:14:00.000+02:00

La 3M per l'occasione ha presentato un menu vegetariano

Da 30-05-2011Qualifica3D3M_2011

Oggi l'esame della 3Gcucina e della 3Esala

2011-05-27T21:07:00.000+02:00

Il Menu della 3H cucina

2011-05-26T16:30:00.000+02:00

Bocconcini di cozze e pecorino

Cannellini e vongole

Cucchiai di pappa al pomodoro con alici

Fantasia di pizzette assortite

Cartocci di moscardini fritti

Garganelli al pesto di pistacchio e gamberi

Tortino di baccalà e patate

Bigné con crema bianca al limoncello con frutta fresca

Biscotteria assortita

Complimenti ai ragazzi e alla prof.ssa Pasquali anche Assessore alle Politiche della Scuola della Provincia di Roma Paola Rita Stella,ospite della manifestazione

Scuole in festa: sul palco con onore

2011-05-26T14:31:00.007+02:00

Anche quest'anno la manifestazione "Scuole in festa" organizzata dal Comune di Roma dà spazio a tutte le scuole che hanno partecipato ai vari progetti proposti. Il nostro istituto ha seguito in particolare le attività legate al percorso "150° dell'Unità d'Italia". Uno stand raccoglie i lavori fatti dai ragazzi. Molto originale, apprezzato e decisamente professionale il book sulla tradizione enogastronomica italiana realizzato dalla sclasse 2d.

I nostri ragazzi sono stati anche protagonisti sul palco, accolti da un pubblico caloroso e partecipe. Hanno presentato due pezzi mostrando talento e buone qualità. Il gruppo si è costituito quest'anno ed ha trovato un buon affiatamento.

La prossima esibizione avverrà in occasione della festa di fine anno.

Al via gli esami di qualifica...

2011-05-25T20:27:00.001+02:00

Si comincia con la prova pratica della classe 3F cucina

Elaborati in mostra

2011-05-24T19:04:00.005+02:00

Inaugurata dall'assessore Gianluigi De Palo presso il loggiato di Sant'Ivo alla Sapienza - Archivio di Stato di Roma - la mostra realizzata con gli elaborati prodotti dagl istituti che hanno partecipato al progetto "Ripercorrendo la storia del XX secolo. Viaggi della memoria. Per non dimenticare la tragedia del '900".

Gli studenti del nostro istituto che hanno partecipato al viaggio a Praga hanno realizzato un dvd fotografico musicato, un diario di viaggio, una serie di slide storiche che ricostruiscono il percorso di approfondimento effettuato nel corso dell'anno scolastico assemblate a formare il quadrante di un orologio che simboleggia il tempo della Storia.

Interessanti ed originali i tanti elaborati esposti nella mostra, segno di un impegno e di una partecipazione costruttiva di tutti i ragazzi coinvolti.

La storia di tutte le storie

2011-05-20T22:04:00.001+02:00

Questa mattina gli studenti della 2L, 3F e 5D nella presigiosa cornice del Teatro Argentina hanno assistito all'annuale appuntamento con i ragazzi del Laboratorio Teatrale Piero Gabrielli che hanno portato in scena "La storia di tutte le storie" Di Gianni Rodari.

Applausi in particolare per i compagni:

Fabio Piperno della 5D

Flavia Ciniglio della 3F e

Fabiana Marchetti e Giulia Bonanni della 2L

Cerimonia a Villa Ada: inaugurato Viale Jiri Pelikan

2011-05-11T16:52:00.007+02:00

Il gruppo di ragazzi che ha partecipato al Progetto "Viaggi della Memoria- Praga" ha assistito oggi alla cerimonia di inaugurazione del viale intitolato a Jiri Pelikan nella stupenda cornice di Villa Ada.

Alla presenza del sindaco Gianni Alemanno, dell'assessore alla Famiglia, all’Educazione e ai Giovani Gianluigi De Palo, la cerimonia ha avuto il suo momento più intenso quando è stata scoperta la targa del viale intitolato all'importante giornalista ed uomo politico, esule cecoslovacco protagonista della Primavera di Praga (1923-1999). Lo storico Marcello Veneziani ha ripercorso la vita di Pelikan, il suo impegno, l'attivismo, l'esilio illustrando la situazione storica, l'arrivo in Italia, i difficili anni dopo il 1968.

Toccante è stata la testimonianza di Jitka Frantova, moglie e vedova di Jiri, compagna di vita "nel bene e nel male" come ha voluto ricordare.

Presenti anche Vladimir Zavazal, ambasciatore della Repubblica Ceca in Italia, l’ambasciatore slovacco in Italia, Maria Krasnohorska, l’attore Giorgio Albertazzi, il delegato alla Memoria Aldo Giovanni Ricci.

Il percorso iniziato con la conferenza tenuta a dicembre da Jitka Frantova nel nostro istituto, seguito da momenti di approfondimento, dal viaggio a Praga, ha vissuto oggi un altro importante momento. Con questo viale un altro pezzo di Storia è stato consegnato a noi tutti affinché non si dimentichi mai il senso della memoria.

Ciao Michele...

2011-05-05T20:00:00.000+02:00

Giochi Sportivi Studenteschi di Tennis Tavolo e Bowling

2011-04-29T18:24:00.001+02:00

Finali Provinciali di Tennis Tavolo
Gli studenti Federico Santovito della classe 3D e Gabriele Venturini della classe 3H, avendo superato le prime selezioni svoltesi nei giorni scorsi, si sono qualificati per partecipare alle Finali Provinciali di Tennis Tavolo presso il Liceo ”Aristotele” di Roma.

Finali Regionali di Bowling

La nostra scuola ha partecipato presso il Centro “ Brunswick” di Roma con due squadre, una femminile (Valentina Simone 3D, Vanessa Saracini 4G, Lariza Yusi 2G e Martina Gozzi 4G ) ed una maschile (Lorenzo Rubenni 4E, Daniele Alessandrelli 4G, Marco Sininberghi 1D e Edoardo Bonanni 1G ) qualificandosi questi ultimi al 3° posto.

L’alunno Daniele Alessandrelli, ha inoltre ottenuto la medaglia d’argento a livello individuale.

Complimenti a tutti per i risultati ottenuti!

prof.ssa Sabina Rocchi

E finalmente i vincitori...

2011-04-20T22:05:00.002+02:00

Concorso "Creatività e originalità in pasticceria"

Primo posto

2G:Alessandro Betti Tommaso Pasquali Valentina Casimirri

Cilindri di crespelle

Secondo posto

2L:Andreana Renzi Alessandra Marchetti Tania Zampagna

Mousse cioccolato e zenzero

Terzo posto

2F: Roberta Russo Filippo Riachi Camilla Jusi Jois Rillo

Soffice alle mandorle

Concorso "Bere con gusto"

Primo posto

2H:Sara Castelli Marco Barone

Movida

Secondo posto

2D:Johanna Alexandra Rivera Reyes Edoardo Leopardi

Simply Green

Terzo posto

2G:Isabella Pappalettera Luca Baggio

Fantasy

Concorso " Il guanciale e il pecorino nei primi: Le ricette tradizionali "

Primo posto

3G/1G: Luciani Annarita, Perez Capcha Pamela, Condina Marco

Ravioli ripieni di robiola e barba del frate con demi-glace al guanciale

Secondo posto

4G/1D : Mazzufferi Livia, Saracini Vanessa, Bernardo Ciddio Francesca

Ravioli di cernia con coulis di asparagi

Terzo posto

4E/1F: Celli Tiziano, Bruno Antonio

Paccheri zucca calamari e scaglie di pecorino

Concorso "Il dolce alla fiamma"

Primo posto

II F: Ayao Mary Grace, Filippetto Diana

Coffee ice cream on fire

Secondo posto

II D: Alemannini Giovanni, Frau Cristina, Cicinelli Sara

Nido delle leccornie

Terzo posto

II H: Massoli Francesco, Zanchetti Ylenia

Spiedino tricolore

E per finire...

2011-04-20T22:02:00.002+02:00

...i dolci alla fiamma!

In gara gli studenti delle classi seconde e fuori concorso gli studenti delle classi terze sala.

La prova ha previsto la realizzazione del piatto davanti alla giuria e la spiegazione in lingua inglese o francese (a scelta).

La fotogallery della Manifestazione a cura dell'alunno

Leonardo Mascolo della 3F

l guanciale e il pecorino nei primi: Le ricette tradizionali "

2011-04-18T19:58:00.000+02:00

Oggi all'interno del Concorso " Il guanciale e il pecorino nei primi: Le ricette tradizionali " è stata presente l'On. Patrizia Prestipino, Assessore alle Politiche del Turismo, dello Sport e giovani nella funzione di membro della giuria degli esperti. Nonostante la manifestazione si sia prolungata al di là del suo tempo disponibile, ha voluto fermarsi per portare a termine il suo impegno di " giurata" per ringraziare l'Istituto dell'esperienza fatta e lodare la bravura degli alunni impegnati nel Concorso e la Dirigenza dello stesso per i risultati ottenuti.

(prof. Lucio Battistini)

In concorso squadre di studenti delle classi terze e quarte coadiuvate da studenti delle classi prime.

Fotografo della Manifestazione l'alunno Leonardo Mascolo della 3F.

Conferenza sull’utilizzo delle erbe aromatiche in cucina e le loro proprietà terapeutiche

2011-04-16T16:24:00.000+02:00

L’incontro è stato organizzato per sensibilizzare gli allievi a considerare il cibo come fonte di benessere in contrapposizione all’industria alimentare che ha trasformato il cibo in una sorta di materiale di riempimento tanto povero in gusto, quanto ricco in residui chimici; se riflettiamo in merito al cibo che soddisfa i nostri bisogni alimentari, permettendoci di vivere, ci rendiamo conto che tutto dipende dai vegetali di cui ci nutriamo quindi il nostro benessere dipende, in massima parte, dalle piante che nutrendoci ci permettono di vivere ma anche di mantenerci in buona salute. Nella pratica erboristica la scelta di una o più piante, finalizzata alla preparazione di un rimedio, è subordinata alla conoscenza dei nutrienti pertanto è assolutamente necessario dotarsi della corrette informazioni.

(prof.ssa Anna Saracino)

Come una vera task force...

2011-04-14T21:05:00.001+02:00

Oggi 14 aprile, nella Sala dello Stenditoio del Complesso Monumentale del San Michele, all'interno delle iniziative della XIII Settimana della Cultura, un gruppo di nostri studenti ha gestito l'accoglienza e le pratiche di segreteria per la premiazione del Concorso fotografico "Il linguaggio del Corpo".

Come una vera task force, una decina di ragazzi, nelle loro impeccabili divise, hanno accolto i circa trecento invitati, registrato gli accrediti, consegnato il materiale edito per la premiazione, raccolto firme, compilato attestati, consegnato i premi ai vincitori. Sotto l'egida della Dott.ssa Costantino, ricercatrice MIUR, e della Dott.ssa Cianfarani, della Direzione Generale del Ministero dei Beni Culturali, hanno ben figurato per gentilezza, disponibilità, capacità di gestire eventi e risolvere problemi... sempre sorridendo!

Buon per loro se poi hanno anche potuto scoprire la bellezza del Complesso del San Michele e conoscere un po' della sua storia.

(prof.ssa Diana Bienna)

Bere con gusto 2011

2011-04-13T21:32:00.001+02:00

Un'altra giornata di gara per i ragazzi delle seconde. La sfida ha messo in risalto le capacità dei futuri barman che si sono cimentati nella preparazione di cocktail serviti alla giuria accompagnati da gustosi finger food preparati dai compagni di classe.
Hanno partecipato fuori concorso anche gli studenti delle terze.

La fotogallery della manifestazione in attesa di conoscere i vincitori.

La tradizione dei concorsi interni continua...

2011-04-12T21:55:00.000+02:00

Si è svolta oggi la VI edizione del Concorso Interno "Creatività e Originalità in Pasticceria" dedicato quest'anno ai 150 anni dell'Unità d'Italia che ha visto in gara squadre di studenti delle classi seconde, e fuori concorso delle classi terze.

La fotogallery della manifestazione in attesa di conoscere i vincitori...

AU REVOIR LES ENFANTS.........!

2011-04-10T16:46:00.002+02:00

Fiumi di lacrime hanno accompagnato oggi, 10 aprile, all'aeroporto di Fiumicino, il gruppo di ragazzi francesi del Lycée Pape Clément di Bordeaux che rientrano a casa dopo essere stati ospitati dai nostri ragazzi, nell'ambito del progetto di scambio scolastico fra i due istituti. Questa seconda fase è stata molto coinvolgente: i ragazzi francesi si sono confrontati con una realtà frenetica da megalopoli incorniciata nella più romantica delle atmosfere, quella di una sontuosa Roma primaverile con un sole quasi estivo. E' stato difficile mantenere il clima didattico! Comunque, nel nostro istituto hanno sperimentato una esercitazione di cucina con il prof.Matrecano realizzando degli ottimi tortini al cioccolato, hanno frequestato alcuni corsi dei nostri insegnanti insieme ai loro corrispondenti e hanno anche gustato il frutto delle esercitazioni pratiche dei nostri alunni. E per ogni giornata di soggiorno, hanno partecipato alle visite che avevamo preparato per loro, il Colosseo e i Fori, l'Aventino e le sue meraviglie, le chiese barocche, i Musei Vaticani e la Cappella Sistina......ad Ostia Antica, con tutto il gruppo di francesi ed italiani, siamo andati alla scoperta dell'incredibile modernità degli antichi Romani. I ragazzi francesi hanno ritrovato la struttura urbanistica presente nella loro città (fondata, appunto dai Romani), il sistema di riscaldamento più in uso a Bordeaux (sotto il pavimento) che già 2000 anni fa era utilizzato nelle case e nelle Terme romane. E la serata di venerdì, dopo una pizza "tous ensemble" nel cuore di Trastevere con gli insegnanti di francese e quelli di italiano, si sono tuffati nella movida caotica di piazza Trilussa e Campo de' Fiori. Una lettera letta a tutti noi italiani prima di passare la sicurezza a Fiumicino, ha dato il via ai fiumi di tenerezza: i ragazzi francesi, che per educazione e abitudine sembrano sempre un po' chiusi e scontrosi, hanno aperto a tutti noi un cuore sensibile e commosso, scusandosi per non riuscire a esternare facilmente i loro sentimenti. Che del resto, visti i rigagnoli sulle guance e in alcuni casi i veri e propri singhiozzi, non potevano essere messi in discussione....... Bella ed esaltante, per tutti noi, la conclusione di questa esperienza. A presto, au revoir, arrivederci.............

La 1F e il prof. Caiazza alla ricerca del fiume Viminale...

2011-04-05T19:27:00.000+02:00

L’Istituto J.B. Beccari di Torino incontra l’Istituto V. Gioberti di Roma

2011-04-05T18:59:00.002+02:00

“Il gusto dello sport” -Torino (28-03-2011 – 31-03/2011)

Classi partecipanti : II D II F II M
L’Istituto J.B. Beccari di Torino incontra l’Istituto V. Gioberti di Roma

Il progetto ha avuto una triplice finalità:
•avvicinare gli allievi diversamente abili e non al mondo dello sport attraverso l’esperienza di un campus presso la struttura sportiva di Cantalupa (To),

•condividere una giornata di scambio gastronomico presso l’Istituto J.B. Beccari di Torino condividendo due culture gastronomiche differenti, quello della cucina romana e quello della cucina torinese, lavorando in squadra per la prima volta

•aggregare e condividere un momento di vita con i coetanei romani e torinesi, consolidando il gemellaggio già intrapreso promuovendo in questo caso il territorio torinese

In sintesi:

28-03 partenza da Roma per Cantalupa
29-03 la mattina attività sportive di gruppo (calcio, basket, beach-volley) attraverso la fusione di squadre composte da ragazzi romani e torinesi.
Pomeriggio visita al “Museo della cavalleria” e a “Etaly” , serata in discoteca
30-03 la mattina un gruppo di studenti di sala e cucina (romani) con un gruppo di sala e cucina di terzo anno torinesi sono stati impegnati nella preparazione di un menu e un secondo gruppo in visita per il centro di Torino.
Nel pomeriggio tutto il gruppo romano per il centro di Torino e visita a Palazzo Reale
31-03 partenza da Cantalupa per Roma

(prof.Alessandro Cavallo)

Dalla webTV della Provincia di Roma

2011-04-01T14:09:00.003+02:00

Viaggio della Memoria a Praga

2011-04-01T13:39:00.008+02:00

Anche quest'anno una rappresentanza di studenti dell'istituto alberghiero (Serena Londi VD, Claudia Lucarelli IVD, Mirko Luongo e Francesca Mondini IIID, Angelita Carriere IVF, Andrea Papa IVL) ha partecipato nei giorni 29-30-31 marzo al viaggio della Memoria a Praga organizzato dal Comune di Roma nell'ambito del progetto Ripercorrendo la storia del XX secolo: per non dimenticare la tragedia del '900.

Non è stata solo un'attività turistico-culturale, importante è il valore formativo di un incontro con la Storia che deriva da un'esperienza unica condivisa con ragazzi di altre 19 scuole della capitale. L'incontro con testimoni che hanno vissuto l'esperienza della primavera di Praga e di quanto è avvenuto fino al 1989 ha fornito una chiave di lettura diretta ed immediata. Molto significativi sono stati i racconti di Olbram Zoubek, autore del Memoriale delle vittime del comunismo e Pavol Dubcec, figlio di Alexander Dubcec.

Un altro momento importante è stato la sosta davanti al monumento a Jan Palach, del quale è stata ripercorsa la storia, il senso di un gesto estremo che ha segnato un'epoca, che è rimasto nella memoria della generazione di quegli anni.

Altrettanto toccante è stata la visita al quartiere ebraico, al cimitero e Museo ebraico, con particolare attenzione alla sezione dedicata al campo di concentramento di Terezin con i disegni ed i giocattoli dei bimbi deportati.

Con la visita alla chiesa dei Santi Cirillo e Metodio è stata poi ripercorsa un'altra drammatica pagina di storia, il periodo dell'occupazione nazista, l'attentato ad Heydrich, la strenua resistenza nella cripta dei sette paracadutisti che avevano tentato un estremo atto di eroismo conclusosi con il suicidio per evitare la cattura.

"Questi viaggi non sono di sinistra o di destra - ha detto l'assessore capitolino alla Famiglia Gianluigi De Palo - non hanno nessun colore ma servono a evidenziare che in alcuni luoghi del mondo è stata svilita la dignità umana".

Utili sono stati i momenti di dibattito ed approfondimento svoltisi la sera in albergo per riflettere insieme sul senso dell'esperienza.

Una rappresentanza di uno studente per istituto ha poi partecipato il 30 ad una cena con il sindaco Alemanno, l'assessore De Palo e il console italiano.

Il fascino di Praga ha conquistato tutti, la città, l'arte, la storia e l'atmosfera quasi misteriosa hanno lasciato un segno indelebile.

TERZO POSTO

2011-03-30T21:30:00.000+02:00

Flavia Ciniglio (3F cucina) e Santos Ordone Segundo Ernesto (3E Sala) accompagnati dal prof. Matrecano si sono classificati al terzo posto al concorso "Coffee Competition" presso l'IPSAR Apicio di Anzio.

Servizio di Accoglienza in occasione del premio Collegio Cocorum

2011-03-29T21:19:00.008+02:00

Lunedì 28 Marzo 2011 si è tenuto a Roma, in Piazza Del Campidoglio, il premio del Collegio Cocorum e gli studenti del Gioberti hanno curato il Servizio di Accoglienza.

Nella splendida cornice della Sala Protomoteca del Campidoglio hanno collaborato con la segreteria del Comune di Roma occupandosi della disposizione degli ospiti in sala e della registrazione e accredito dei partecipanti. Si sono prodigati nel gestire l’enorme affluenza rendendosi sempre disponibili nel rispondere alle mille richieste.

Sono stati di supporto al Presidente del Collegio nell’accogliere le personalità presenti all’evento e sono stati un valido aiuto anche per i servizi fotografici legati alla manifestazione.Nei momenti, rari, di riposo si sono scoperti un vero team ed hanno organizzato il servizio guardaroba che rischiava di mandare in tilt i tempi di svolgimento del programma.

Ancora un’esperienza di alto livello per l’importanza della manifestazione ed il prestigio della cornice capitolina.

Tanta fatica ma anche divertimento e soddisfazione per il riconoscimento tributato loro sul palco centrale.Grandi ma, soprattutto, gentili disponibili e sorridenti come si conviene ad un buon servizio d’accoglienza!

(prof.ssa Diana Bienna)

INAUGURATI DAL PRESIDENTE DELLA PROVINCIA ZINGARETTI I NUOVI LABORATORI

2011-03-28T17:18:00.003+02:00

Quella di oggi è stata una giornata importante per il presente e per il futuro dell'istituto alberghiero: sono stati ufficialmente inaugurati dal presidente della provincia Zingaretti, accompagnato dall'assessore Stella che ha seguito con grande attenzione diversi interventi migliorativi effettuati negli ultimi due anni, i nuovi laboratori di sala-bar e cucina. "L'investimento sulla cultura e l'attenzione alla scuola sono priorità che stiamo perseguendo con grande impegno, perché crediamo nel valore della scuola pubblica e nella sua alta funzione formativa" ha affermato Zingaretti rivolgendosi ai rappresentanti di classe, ad una delegazione di docenti e studenti. (è possibile visualizzare le foto della manifestazione sul sito ufficiale del Presidente e il video su RomaUnoTV)

I presenti hanno poi partecipato ad un rinfresco e si sono intrattenuti con le autorità illustrando il funzionamento della scuola.

Viaggio d'istruzione a Budapest con le classi 3D 3M e 3F

2011-03-28T16:01:00.000+02:00

SECONDO CLASSIFICATO

2011-03-26T19:21:00.001+01:00

Complimenti a Carmelo Adami della classe 3F che si è classificato al secondo posto del concorso internazionale "Il Piatto Verde" (Riolo Terme- RA)

con il piatto "Gnocchetti allo zafferano, con broccolo romano e spigola al profumo di coriandolo"

Le foto della prova:

La premiazione

2D e 4F alla Prova del Cuoco

2011-03-25T18:01:00.002+01:00

Il video della puntata

Viaggio d'istruzione in Toscana- classi 2M 2E e 2H

2011-03-24T21:11:00.001+01:00

A RUOTA LIBERA

2011-03-22T21:16:00.004+01:00

E' andata in onda oggi alle 18.00 su RAI SCUOLA la puntata della trasmissione a RUOTA LIBERA (alle 22.00 ci sarà la replica) che ha visto tra i protagonisti gli studenti del nostro Istituto.

La puntata dedicata alla sicurezza stradale e al "bere consapevole" è stata realizzata in collaborazione con l'AIBES.

Alcuni fotogrammi della puntata: Andrea Palombo (4G), anche trasformato "in fumetto", è il protagonista principale della storia.
E' possibile rivedere la trasmissione all'indirizzo http://www.aruotalibera.rai.it/

In diretta TV alla trasmissione Mosaiko dedicata a giovani e Risorgimento

2011-03-17T19:46:00.001+01:00

Per concludere una giornata di intensa partecipazione ai festeggiamenti per il 150° dell'Unità d'Italia una rappresentanza di studenti delle classi 2d,4d,5d,5f ha partecipato alla trasmissione in diretta Mosaiko su TV2000.

Una puntata speciale ha raccontato le storie di giovani eroi del Risorgimento, protagonisti delle tante battaglie che hanno portato alla nascita del nostro Paese. Presenti in studio lo storico Angelo Sindoni, lo scrittore Eraldo Affinati e l’attore Luigi Pisani, protagonista del film “Noi Credevamo”. L'idea della regia era far vedere che modo il Risorgimento viene raccontato alle nuove generazioni di italiani nelle scuole, attraverso progetti legati alle più diverse forme di arte, dalla pittura al cinema, fino alla cucina. I ragazzi della classe 4 d hanno presentato delle idee per piatti tricolore facilmente realizzabili (alcuni li hanno loro stessi preparati in studio durante la trasmissione) e una selezione di vini della nostra migliore tradizione vitivinicola.

Forte c'è stata un po' di emozione legata alla diretta TV, tra l'altro assolutamente non preparata in quanto la regia aveva dato solo alcune indicazioni di massima circa la modalità di intervento, ma altrettanto grande è stata la soddisfazione quando al termine della trasmissione molti sono stati i complimenti ricevuti.

Sicuramente è stata una bella esperienza, un'opportunità diversa per vivere, partecipando, questa importante giornata di festa nazionale.

17 marzo 2011: al Gianicolo con le più alte cariche dello Stato

2011-03-17T11:53:00.003+01:00

Un gruppo di 36 ragazzi ha avuto oggi il grande onore di partecipare attivamente alla cerimonia di inaugurazione del "Parco degli eroi" al Gianicolo. Erano presenti le più alte cariche dello Stato, il Presidente della Repubblica, il Presidente del Consiglio, il Presidente del Senato, il Presidente della Camera, il Governatore della Regione Lazio, il Presidente della Provincia, il Sindaco di Roma oltre ad altre autorità.

Un gruppo di 10 studenti ha scoperto con il Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, sollevando un tricolore lungo 50 mt, l'iscrizione che riporta la Costituzione della Repubblica Romana del 1849 , dando così inizio alla cerimonia.

Alessio della classe 1E con il Presidente

Gli altri erano posizionati a coppie accanto ai busti appena restaurati dei garibalbini, anch'essi coperti dalla bandiera rimossa al segnale dei 21 copli di cannone sparati sul piazzale del Gianicolo. Forte è stata l'emozione dei ragazzi nel vivere un momento tanto importante della nostra Storia, altrettanto commossi erano i docenti presenti ed il Dirigente Prof. Raimondo Bolletta.

L'opportunità di partecipare all'evento in maniera tanto diretta e coinvolgente è stata offerta dal Comune di Roma, Dipartimento delle politiche educative e scolastiche, a seguito dell'impegno e dell'interesse mostrato dagli studenti che stanno seguendo il progetto 150° dell'Unità d'Italia.

Sicuramente è stata una mattinata indimenticabile che rimarrà nella memoria dei ragazzi che oggi si sono sentiti veramente orgogliosi di essere italiani.

Festa Tricolore.

2011-03-16T17:48:00.000+01:00

Realizzate da Claudia e Matteo della 4D

Per celebrare l'Unità d'Italia

2011-03-16T17:30:00.007+01:00

Per celebrare l'unita` d'Italia e la festa del 17 marzo i docenti Anna Saracino, Luca Sbano e Livia Testa hanno organizzato un progetto con alcune classi per illustrare ed approfondire alcuni aspetti della storia del nostro Paese.

1. Il Prof Sbano: Partendo dalla travagliata storia del monumento a Giordano Bruno eretto a Campo de'Fiori a Roma nel 1889, e` stata illustrata l'importanza della difesa della liberta` di ricerca sia in ambito scientifico che artistico, sottolineado come questa fu avversata dal potere religioso e poi dal nazifascimo nel XX secolo. Tanto e` fondamentale nella fondazione culturale dell'Italia che la Costituzione della Repubblica recepisce e difende questi valori negli Articoli n.9 e n.33.

2. La Prof.essa Saracino: Centrale nella formazione della cultura di un paese e` la questione della lingua, nel nostro Paese le figure di Alessandro Manzoni e Giovanni Verga sono fra quelle che maggiormente hanno operato al fine di costruire una unitarieta` linguistica, che solo la scuola pubblica presente su tutto il territorio ha potuto avviare a realizzazione. Gli Articoli n. 5 e n. 34 della Costituzione della Repubblica ci richiamano appunto il valore dell'unita` e l'importanza fondamentale dell'istruzione pubblica. Il contributo e` stato arricchito da alcune letture effettuate dagli studenti di brani provenienti da "I Promessi Sposi" di A Manzoni e dei Malavoglia di G. Verga.

3. La Prof.essa Testa: L'unita` del paese fu messa a dura prova durante la Seconda Guerra Mondiale dalle barbarie fascista. La Costituzione repubblicana nacque appunto per ricostituire politicamente ma soprattutto moralmente un paese ferito e diviso. L' Articolo n. 2 sancisce la centralita` dei diritti del cittadino come singolo e come attore sociale. Il contributo e` stato arricchito da alcune letture effettuate dagli studenti di un brano proveniente da "Il Sistema Periodico" di Primo Levi, la vita di Ugo Forno giovanissimo partigiano romano e di don Giuseppe Dossetti.

(prof. Luca Sbano)

Torneo di Bowling Brumswick

2011-03-16T17:08:00.006+01:00

Una rappresentanza di alunni diversamente abili e normodotati dell'Istituto, accompagnati dalla professoressa Sabina Rocchi e dalla professoressa Anna Femiano, ha partecipato insieme ad alunni di altre scuole di Roma al torneo di bowling presso il Bowling Brumswick al Lungotevere Acquacetosa . Gli alunni Altavilla, De Stefano e Angelini si sono classificati al terzo posto, mentre gli alunni Cannucciari, Giuliani, Rubenni si sono classificati al quarto posto. Hanno partecipato anche gli alunni Rosati,Vaticano, Vivenzo, Barone, Muti, Monti, Tocci, Perigli, Santos e Sun.
L'alunno Giacomo Cannucciari, che frequenta la III G, ha anche partecipato dal 18 al 24 settembre 2010 agli campionati Europei Special Olympics che si sono tenuti a Varsavia ottenendo ottimi risultati. L' alunno ha infatti conquistato la medaglia d' oro al torneo di bowling doppio e la medaglia d' argento al torneo di bowling a squadre, inoltre si è classificato quarto nel torneo di bowling singolo.
La partecipazione a questo evento sportivo ha rappresentato per i ragazzi un mportante momento di crescita e di confronto.

(prof.ssa Anna Femiano)

Giacomo durante la gara a Varsavia

La Premiazione

Giacomo è bravo anche in cucina

DI RITORNO DALL'IRLANDA

2011-03-12T23:50:00.002+01:00

Oggi con l'arrivo a Fiumicino, dopo un lungo ritardo nella partenza a causa di una bufera di neve abbattutasi sull'Irlanda, si è conclusa la spedizione a Derry ( Irlanda del Nord ) di un gruppo di 21 studenti selezionati tra gli studenti di cucina e sala accompagnati dal Vicepreside, prof. Battistini , e dai proff. Aulisio e Matrecano di Cucina, Baffoni, di Sala, e Bernacchia ed Esposito, di Lingua inglese.

Il viaggio è avvenuto su invito della Pricipal del St. Cecile College ( il più prestigioso istituto irlandese ) per effettuare Corsi di Cucina e Sala ed organizzare, allestire e servire una cena di gala per 130 ospiti (personalità della cultura e dell'economia del luogo tra cui diversi responsabili di alberghi e ristoranti).

Sono stati giorni molto intensi ed impegnativi perchè c'era da aggiungere la difficoltà della lingua.

L'INIZIATIVA HA AVUTO UN SUCCESSO STREPITOSO e oltre agli elogi per la professionalità dei ragazzi, che ha comportato la richiesta di poter accogliere in attività di stage nostri alunni di tutte e tre le qualifiche sia in alberghi che ristoranti di prestigio del Paese che nello stesso Istituto, è stata notata la cordialità e l'educazione nonchè il rapporto tra docenti e alunni che ha convinto diversi genitori ad inviare ad Ottobre quando è prevista una loro venuta a Roma altri ragazzi.

Ci è stata proposta inoltre una collaborazione nell'organizzazione dell'Anno della cultura che si terrà a Derry nel 2013.

E' stata comunque una grande occasione per migliorare ed esercitare, nonostante la brevità del periodo, la conoscenza della lingua inglese: gli alunni si sono sorpresi di avere imparato un gran numero di termini e di espessioni idiomatiche. La partenza per l'aereoporto è avvenuta alle 3 di notte in mezzo ad una bufera di neve e di pianti accorati dei ragazzi irlandesi con la promessa di continuare a scriversi in attesa di rivedersi già con alcuni durante le vacanze estive e poi ad Ottobre.Potrebbe essere stato l'inizio di un'altra avventura nella storia dell'Istituto e della crescita culturale e professionale dei nostri ragazzi.

prof. Lucio Battistini

Sulle note del Nabucco in una magica serata

2011-03-11T17:01:00.008+01:00

Al termine di un pomeriggio dedicato all'approfondimento storico su Mazzini il viaggio nel Risorgimento è continuato con un'esperienza unica ed emozionante: appuntamento alle 19.30 davanti al Teatro dell'Opera per assistere alla prova generale del Nabucco.

Per i ragazzi è stata una serata ricca di esperienze culturali, hanno conosciuto l'opera nella sua massima espressione, in uno scenario eccezionale e coinvolgente. L'emozione ha raggiunto il culmine quando sono state intonate le note del Va' pensiero.

La 2D

La 4D

La 5D

L'evento è stato organizzato dall'Assessorato alle politiche scolastiche del Comune di Roma nell'ambito delle attività legate al progetto 150° dell'Unità d'Italia. L'impegno mostrato in diverse attività di studio ed approfondimento ha consentito, in via del tutto eccezionale, la partecipazione di un gruppo di 60 studenti dell'istituto albeghiero, unica scuola di Roma con un numero così elevato di ragazzi presenti.

Alla scoperta delle lettere inedite di Mazzini: cerimonia in Campidoglio

2011-03-11T16:36:00.002+01:00

Sono tante le iniziative legate al 150° dell'Unità d'Italia in corso in questi giorni. Ieri, nel Salone del Palazzo Nuovo dei Musei Capitolini si è svolta la cerimonia di donazione di circa 400 lettere autografe inedite di Giuseppe Mazzini alla quale hanno partecipato le classi 2, 4 e 5 D, accompagnate dai docenti e dal Preside, Prof. Raimondo Bolletta.

La Signora Mayper, proprietaria del fondo delle lettere del grande statista, ha personalmente consegnato nelle mani del Sottosegretario di Stato Gianni Letta il prezioso carteggio. Si tratta di corrispondenza per lo più privata che non aggiunge informazioni storiche sostanziali ma illustra aspetti della vita e della personalità di Mazzini fino ad oggi poco conosciuti.

Per approfondire l'argomento è stato proiettato un estratto di una puntata speciale realizzata da Rai Storia proprio sulla figura di Mazzini che andrà in onda il 17 marzo e successivamente è stata tenuta una Lectio Magistralis con lettura di alcuni inediti dal Prof. Roland Sarti della Boston University.

Al termine della cerimonia è stato possibile ammirare il documento originale costitutivo della Giovane Italia esposto in una teca. La minuta grafia, perfetta, ha riportato indietro nel tempo.

Impeccabile è stato poi il servizio di ricevimento ed accoglienza affidato ad alcuni alunni delle classi 2N , 2L e 3L.

SMS dall'Irlanda

2011-03-10T11:44:00.007+01:00

I nostri alunni dell'indirizzo ristorazione ( sala/ cucina), in questi giorni hanno l'importante ruolo di ambasciatori della cucina italiana al liceo St. Cecilie di Derry in Irlanda.
"Copio e incollo" gli sms ricevuti dai docenti accompagnatori. Al rientro il resoconto completo.

Visualizzazione ingrandita della mappa

"Arrivati. É una splendida giormata piovigginosa irlandese. Siamo in pullman diretti a scuola. Stasera a cena dalla Preside." (prof. Lucio Battistini)

"Tutto bene, oggi il laboratorio di cucina è andato benissimo, domani sera il banchetto, penso di cambiare l'antipasto con l'insalata di mare, perché la cucina è disponibile dalle 14 in poi. Bella esperienza. Ciao" ( prof. Claudio Matrecano)

" Abbiamo scoperto un mondo! Scuola incredibile nelle strutture: ed é PUBBLICA. I ragazzi bene: si stanno divertendo per quello che fanno" ( prof. Lucio Battistini)

"Qui tutto ok... é una bellissima esperienza, hanno una scuola stupenda e sono molto gentili e disponibili, quasi quasi mi trasferisco qui!!! Un abbraccio" ( prof Gianluca Aulisio)

"Calda accoglienza e straordinaria organizzazione.
College estremamente strutturato e vero luogo di formazione e crescita dello studente. Studenti sorprendentemente comunicativi con loro compagni irlandesi. Speriamo bene stasera...... siamo attesi come vips... Claudio Matrecano e Gianluca Aulisio fantastici." ( prof.ssa Adele Esposito)

"Tutto bene, oggi abbiamo fatto la prima lezione ed è andata benissimo, domani ci aspetta la cena di gala, e venerdì i piatti alla lampada.". (prof.ssa Tatiana Baffoni)

CARNEVALE ROMANO

2011-03-09T17:00:00.001+01:00

I nostri ragazzi delle seconde classi si sono cimentati per la prima volta nel ruolo di “addetto all’accoglienza turistica”.

Al servizio del Comune di Roma e dell’iniziativa “Carnevale 2011” hanno svolto per sette intense giornate attività di coordinamento e accompagnamento dei bambini delle scuole dell’infanzia ed elementari che confluivano a Piazza del Popolo per assistere e partecipare a laboratori e spettacoli centrati sul tema del Carnevale.

I nostri futuri receptionist hanno dimostrato di saper bene comunicare sia con i responsabili dell’organizzazione che con le maestre accompagnatrici ma soprattutto hanno perfettamente saputo gestire le centinaia di bambini affluiti a Piazza del Popolo. Hanno imparato che il rispetto dei tempi e del programma è alla base della riuscita di ogni iniziativa.

Dopo solo la prima giornata si sono resi indispensabili ed i responsabili municipali dell’organizzazione hanno affidato loro l’intera gestione dell’accoglienza e della tempistica.

Pur non avendo il tempo atmosferico favorito le attività, nessuno dei ragazzi si è mai lamentato e la pioggia ed il freddo non hanno minimamente influito sulla lora disponibilità al sorriso ed all’impegno.

Martedi 8 marzo hanno poi reso possibile l’organizzazione di una grande sfilata di maschere che ha portato a Via del Corso circa un migliaio di piccole mascherine arrivate su decine di pullman con i nostri ragazzi, accorsi in più di trenta, pronti ad accoglierli, radunarli presso i “punti totem”, temporeggiare con gli accompagnatori quando i tempi si allungavano un po’ troppo e poi scortarli lungo un corteo per circa un chilometro e mezzo, badando loro con grandissimo senso di responsabilità.

Al termine della manifestazione i responsabili del Carnevale romano hanno rivolto loro un pubblico sentito ringraziamento e consegnato una targa di merito.

Bravi ragazzi!

prof.ssa Diana Bienna

Una rappresentanza di studenti alla trasmissione di Rai3 "La Storia. Diario italiano"

2011-03-07T14:35:00.011+01:00

Una rappresentanza di studenti delle classi quarte e quinte ha partecipato oggi alla trasmissione di Rai3 "La Storia- Diario italiano".

"L'Italia è una Repubblica democratica fondata sul lavoro......" articolo 1 della Costituzione italiana.

Fare click sull'immagine per vedere la puntata

Questo è stato l'argomento della puntata odierna. Corrado Augias con l'aiuto del giornalista di la Repubblica Panara ha riflettuto sul mondo del lavoro oggi, sulle prospettive per le nuove generazioni, partendo da una recente indagine relativa alle professioni con maggiori opportunità occupazionali .

I ragazzi sono intervenuti ponendo alcune questioni legate alla tutela del lavoro sulle quali la legislazione italiana necessita ancora di miglioramenti ed integrazioni.

Hanno accompagnato gli studenti il Prof. Manzo ed il Prof. Cavallo.

Le nostre ricette per il Gran Trofeo

2011-03-06T17:11:00.001+01:00

Open publication

Una redazione di classe on line

2011-03-04T18:51:00.005+01:00

Da circa una settimana un gruppo di studenti della Vd ha aperto la redazione on line partecipando alle attività proposte nell'ambito del progetto "il quotidiano in classe". Per 15 settimane ogni redazione può inserire articoli nei tre blog di riferimento (corriere.it, il sole24ore.com, il quotidiano.net) lavorando sui temi proposti. Si tratta di una bella esperienza "giornalistica", è un modo per scrivere, esercitarsi e allo stesso tempo divertirsi. Inoltre sono in palio premi mensili attribuiti da una commissione di esperti che valuterà qualità e originalità degli articoli. Ogni studente ha un avatar che lo rappresenta e un nick name con il quale si firma, la classifica è per redazioni, le scuole che partecipano sono di tutta Italia. Una bella sfida!!!!!!

http://ilquotidianoinclasse.corriere.it/?page_id=589&id_redazione=378

http://ilquotidianoinclasse.it/

L'OCEANO

2011-03-04T18:47:00.006+01:00

Giornata dedicata all'Oceano Atlantico, per gli alunni del Gioberti a Bordeaux.

La mattina è stata dedicata alla scoperta dell'ostricoltura. Nel bacino di Arcachon, alla Maison de l'Huitre, hanno conosciuto la storia e l'attualità del lungo processo che porta le ostriche a diventare un prodotto pregiato.

Hanno potuto vedere gli effetti del gioco delle maree e hanno imparato che in questo bacino nascono tutti i cuccioli di ostriche consumati in Europa, che poi vengono mandati spesso a crescere in Bretagna o altre regioni francesi.

Pranzo sulla splendida spiaggia di Arcachon, partita di pallone (anche i ragazzi francesi oggi hanno partecipato all'escursione) e poi via, alla Dune du Pyla , la duna più alta d'Europa. Alunni e prof hanno scalato la duna per godersi l'indimenticabile panorama (gli alunni, soprattutto per gettarsi rotolando in discesa). Dalla lunga cresta di questa incredibile duna si apre una visuale fantastica sul Cap Ferret, le isole emerse per la marea, Arcachon e tutto il litorale. Un magnifico e imprevisto sole ci ha permesso di approfittare pienamente della giornata.

Week end familiare in arrivo per i ragazzi. Le cucine italiana e francese continuano ad incrociarsi e nel fine settimana, con più tempo a disposizione, si faranno scintille.

A presto, dal vostro inviato a Bordeaux.........

Ricordando Pellegrino Artusi a 100 anni dalla sua morte.

2011-03-04T17:57:00.000+01:00

Lezione del prof. Giuliano Manzi (FIC) nell'Aula Magna dell'Istituto agli studenti delle classi quinte.

"In questo mese di Marzo in Italia si commemorano due eventi particolarmente importanti sotto l’aspetto sociale e culturale che , se pur distinti, confluiscono nella storia della nostra civiltà: l’Unità d’Italia che compie 150 anni e la commemorazione di Pellegrino Artusi a cento anni della sua morte. Dell’Unità d’Italia tutti conosciamo l’importanza e sostanza storica, mentre di Pellegrino Artusi, grande italiano nato in quel periodo storico, solo gli addetti alla ristorazione o alla storia della cucina sanno qualche cosa. Pellegrino Artusi, nato in Romagna a Forlimpopoli nel 1820, è stato un grande estimatore, conoscitore e realizzatore dell’arte culinaria italiana; ha lasciato ai posteri un libro “La scienza in cucina, l’arte di mangiar bene” che ha permesso di apprendere e di approfondire la sostanziale necessità di sapersi nutrire. Questo libro, che è nato nel periodo in cui l’Italia si univa e Firenze diveniva capitale , ha avuto una vita travagliata in quanto la prima stesura non interessò nessun editore e solo la volontà dell’autore e la sua sicurezza fecero sì che fosse stampato a spese dell’autore stesso (200 lire per le prime mille copie) nello stesso anno. Dato il successo che ebbe fu necessario stamparne altre mille, fino a raggiungere prima della sua morte le 283.000 copie. Il manuale che ci ha lasciato ha permesso di esportare la nostra cucina e valorizzarla in tutte le parti del mondo. Pellegrino Artusi morì a Firenze nel 1911."

(prof. Giuliano Manzi)

Burdigala, ovvero Bordeaux

2011-03-03T17:52:00.004+01:00

Bella giornata di sole, anche se decisamante freddino, oggi a Bordeaux per il gruppo in scambio con il Lycée Pape Clément;

Visita alla città, prevista con la spiegazione e la guida di quattro graziose alunne del BTS (specializzazione post diploma) del turistico di Bordeaux.

La città ha un'origine romana, Burdigala era appunto il suo nome latino, costruita secondo il sistema urbanistico dei due assi ortogonali. Su questo sistema, tuttora esistente, si è innestata la costruzione dell'attuale città che data del XVIII secolo; le chiese, invece, in particolare la cattedrale gotica, sono esempio di un'architettura religiosa molto più antica, con sovrapposizioni fra romanico e gotico.

La sua bellezza è stata ufficializzata nel 2007 con il riconoscimento come patrimonio mondiale dell'UNESCO

I nostri ragazzi hanno apprezzato tutto: chiese, monumenti, negozi e shopping e cibo!!!!

Domani ci aspetta l'oceano: Arcachon.

A domani, dal vostro inviato a Bordeaux

BIENVENUE AUX ELEVES ITALIENS

2011-03-02T17:50:00.003+01:00

Il Liceo Papa Clemente che ci aveva accolto lunedi' scorso all'arrivo da Roma con un messaggio di benvenuto che scorreva sul tabellone luminoso posto all'entrata, oggi ci ha dato il benvenuto ufficiale.

Nella grande sala mensa, il preside del Liceo ha pronunciato un discorso di accoglienza ringraziandoci per la nostra presenza nell'Istituto e sottolineando l'importanza di auesto gemellaggio che si rinnova e dà frutti tangibili sia dal punto di vista culturale e scolastico che umano.

Le proff. Tazzari e Viola hanno offerto delle pubblicazioni edite da Bibenda riguardanti specialità italiane e francesi che il preside ha particolarmente apprezzato e che ha fatto porre nell'espositore all'entrata del CDI - Centro Documentazione e Informazione.

I ragazzi hanno fatto colazione insieme ai loro corrispondenti per poi andare con loro a seguire le lezioni di matematica, storia, italiano, tedesco, ecc.

Pomeriggio libero dalle lezioni (salvo per chi è in punizione! in Francia non ci sono le note disciplinari, ma si passa il pomeriggio libero a scuola).

A domani, dal vostro inviato a Bordeaux, per una giornata tutta bordolese: centro città, Museo d'Aquitania, Tour Pey Berland ecc., il tutto guidati dalle ragazze del corso post-diploma del turistico.

SAINT EMILION, UN EREMITA RICORDATO DAI GOLOSI!

2011-03-01T18:50:00.007+01:00

Bellissima escursione oggi a Saint Emilion, villaggetto in pietra calcarea con la più grande cattedrale sotterranea d'Europa. In realtà la cattedrale è scavata nella roccia, dunque è un erorme monolito.

Nelle catacombe i ragazzi hanno scoperto la figura di Saint Emilion, cuoco che rubava il pane per darlo ai bambini poveri e che decise di passare la fine della sue vita in eremitaggio e preghiera. Si sono anche cimentati, divisi in tre squadre, in una caccia al tesoro per le vie del villaggio, premio i famosi "macarons", biscotti tipici del paese.

Philippe Etchebest Grand Chef

Tutt'altro che monacale è pero' oggi lo spirito del paesino, centro di produzione di vini pregiatissimi. Nella Maison du Vin i nostri alunni hanno affrontato un laboratorio di degustazione alla scoperta degli aromi e gusti del vino.
Alla Cantina Sociale, hanno invece seguito il ciclo della vendemmia, imparato le tecniche di fermentazione e invecchiamento e anche il terribile sistema di valutazione francese dei produttori.

Tutto sul vino, dunque, nel paesino dell'eremita santo dell'VIII secolo !
A domani: vi comunicheremo tutto sull'accoglienza ufficiale al Liceo, con preside e vice preside e grande colazione a scuola

prof.ssa Antonella Viola

Arrivée

2011-02-28T23:19:00.002+01:00

Arrivato oggi pomeriggio a Bordeaux il nostro gruppo che partecipa allo scambio con il Lycée Pape Clément: un piccolo batticuore (la valigia di Francesca era finita su un altro nastro!) ma poi, risolto il problema, tutti si sono ricongiunti con i corrispondenti in una sala del liceo che ci ospiterà.

Il tempo non è meraviglioso, ma nemmeno terribile. Speriamo in un bel sole per domani , giornata dedicata all'escursione a Saint Emilion, con visita di una cantina, del Museo dell'Enologia e con la Caccia al Tesoro oranizzata dall'Azienda di soggiorno .

A domani: speriamo di potervi inviare immagini immediate della scuola e di Saint Emilion.

A demain, dal vostro inviato in Aquitaine!

prof.ssa Antonella Viola

IN DIRETTA DAL GRAN TROFEO

2011-02-28T19:44:00.000+01:00

Vi presentiamo la nostra squadra:

Daniele Zaccagnini 4F, Eleonora De Vecchis 4E,

Vensislav Velizarov 4H, Cristiano Verdini 4E, Matteo Dimiziani 4G

I luoghi della Repubblica Romana

2011-02-26T07:49:00.004+01:00

La classe IV d sta lavorando alla realizzazione di un video che ricordi i luoghi della Repubblica Romana, fondamentale tappa del Risorgimento. Partendo dall'edificio che ospita l'istituto per l'enogastronomia e i servizi per la ristorazione, già intitolato a Goffredo Mameli ed ora dedicato a Vincenzo Gioberti, un gruppo di studenti ha ripercorso i luoghi più significativi di quel lontano 1849......

.... Porta S. Pancrazio, le brecce nelle Mura Gianicolensi, gli schieramenti che si fronteggiavano, le battaglie, villa Corsini distrutta, S. Pietro in Montorio bombardata,.................

.....la scalea che collega via Dandolo a viale Glorioso, a ricordo di un giovane tamburino che sacrificò la sua vita in nome di un ideale di libertà e cambiamento.

Scoprire che non lontano dalla scuola frequentata tutti i giorni ci sono luoghi che hanno segnato profondamente la Storia del nostro Paese, capire che tanti giovani hanno combattuto e sono morti per costruire l'Italia, conoscere, sono queste le opportunità migliori per ricordare i 150 anni dell'Unità .

Si studia per il Gran Trofeo...

2011-02-23T23:55:00.000+01:00

Mancano ormai pochi giorni alla gara e la squadra di sala dell'Istituto per prepararsi alle prove sta studiando e degustando vini e formaggi bresciani.

GRAN TROFEO: FASE FORMAZIONE DOCENTI

2011-02-14T22:10:00.001+01:00

In vista della fase finale del Gran Trofeo d'Oro della Ristorazione Italiana, la prof.ssa Baffoni (sala) e il prof. Giordano (cucina) hanno partecipato all’Educational, dedicato alla Formazione dei Docenti delle scuole selezionate per la partecipazione al Campionato.

Il programma delle attività di formazione ha previsto seminari, visite alle azienze e degustazioni dei prodotti tipici del territorio bresciano.

Il racconto di Modigliani

2011-02-11T23:05:00.000+01:00

Giovedì 10 febbraio presso la sede di via dei Genovesi Enrico Modigliani, rappresentante del Progetto Memoria istituito dal Centro di Documentazione Ebraica Contemporanea della Comunità ebraica di Roma, ha incontrato alcune classi del biennio per testimoniare come ha vissuto la sua infanzia nel periodo delle leggi razziali e della persecuzione antisemita.

Prima di ascoltare il racconto di Modigliani, gli studenti hanno assistito alla proiezione di un breve film che illustra la storia della presenza ebraica in Europa tra Ottocento e Novecento.

Esercitazione speciale presso l'IIS "Vittoria Colonna"

2011-02-06T21:23:00.001+01:00

Imparare a leggere documenti ed immagini: didattica della Storia con il Museo Centrale del Risorgimento

2011-02-06T07:50:00.004+01:00

Emanuele Martinez del Museo centrale del Risorgimento

sta per iniziare l'attività laboratoriale

Nell'ambito del progetto 150° anniversario dell'Unità d'Italia, promosso dal Comune di Roma, il giorno 3 febbraio nell'aula magna dell'istituto si sono svolte delle attività di laboratorio didattico della Storia organizzate dal Museo Centrale del Risorgimento. Le classi IV d,VI g, VI h, V d, V e, V g, V h hanno seguito in particolare due percorsi: "La fotografia come documento storico. Lettura di immagini originali dal 1849 al 1921" e Protagonisti del Risorgimento Italiano. Gioventù ribelle"

Un gruppo di studenti attende l'inizio della lezione

La partecipazione è stata attenta e costruttiva, gli studenti hanno avuto modo di conoscere i medoti di ricerca storica, di lettura di un documento e di catalogazione. Dovranno adesso produrre dei lavori che verranno esposti in una mostra appositamente predisposta.

ALTERNANZA SCUOLA-LAVORO

2011-02-04T22:31:00.006+01:00

Prime esperienze di alternanza scuola-lavoro per gli studenti delle classi terze.

Questa mattina i professori Aiello e Matrecano hanno visitato alcune delle strutture che ospitano gli studenti.

Consegna diplomi 2009/10

2011-01-28T21:08:00.000+01:00

Un brindisi per festeggiare la consegna dei diplomi agli studenti

che hanno terminato il ciclo di studi nell'a.s. 2009/10

Sci e snowboard a Campo Felice

2011-01-28T18:16:00.004+01:00

Iniziativa riuscitissima: 100 alunni del Gioberti a Campo Felice per conoscere e praticare sci e snowboard.

Le foto sono state scattate dalla prof.ssa Possidoni
che ha organizzato questa giornata dedicata allo sport.

Ricordiamo

2011-01-27T06:58:00.009+01:00

NOTTE SU BIRKENAU

Un’altra notte. Torvo, il cielo si chiude ancora
sul silenzio mortale volteggiando come un avvoltoio.
Simile ad una bestia acquattata, la luna cala sul campo —
pallida come un cadavere.
E come uno scudo abbandonato nella battaglia,
il blu Orione — fra le stelle perduto.
I trasporti ringhiano nell’oscurità
e fiammeggiano gli occhi del crematorio.
È umido, soffocante. Il sonno è una tomba.
Il mio respiro è un rantolo in gola.
Questo piede di piombo che m’opprime il petto
è il silenzio di tre milioni di morti.
Notte, notte senza fine. Nessuna alba.
I miei occhi sono avvelenati dal sonno.
La nebbia cala su Birkenau,
come il giudizio divino sul cadavere della terra.

Tadeusz Borowski, KL Auschwitz

(Segnalata da Serena Londi V d)

Claudia Lucarelli (IV d)
……”Vagoni merci, chiusi dall’esterno, e dentro uomini, donne, bambini, compressi senza pietà, come merce di dozzina, in viaggio verso il nulla, in viaggio all’ingiù, verso il fondo. Questa volta dentro siamo noi… Di 650, quanti siamo partiti, ritornammo in 3, più ricchi o più poveri? Più forti o più vuoti? Quanto avevamo perduto in quei lenti mesi? Sentivamo fluirci per le vene, insieme con il sangue estenuato, il veleno di Auschwitz…” Attraverso queste parole conserviamo il valore della memoria.
Da “Se questo è un uomo” di Primo Levi

Francesca Mondini (III d)
Arrivare alla sera, vivere ancora un giorno, due, quanto più possibile….Era il solo modo per non far vincere il male. E quel tatuaggio era lo strumento per distruggere un uomo, per eliminare l’individuo, tramutarlo in un insignificante numero, uno dei tanti, senza valore. Riflettiamo su queste parole che ci ha lasciato Primo Levi: “ Se comprendere è impossibile, conoscere è necessario”. Noi dobbiamo conoscere.

Francesco Santovito (III d)
La privazione dei diritti civili prima, l’espulsione, la ghettizzazione, l’internamento, la gasazione….Queste sono le fasi della violenza nazista contro gli Ebrei. Se succedesse a noi? Proviamo a pensare a cosa si potrebbe provare…..

Mirko Luongo (III d)
La cosa più terribile è privare lentamente di tutto ciò che serva a vivere (il lavoro, l’istruzione, la libertà). L’umiliazione è l’annientamento della persona. La shoah, per me, è stata l’omicidio della mente e dello spirito, l’annullamento di un popolo, un qualcosa di molto più terrificante della sola morte.

Ignazio Chiodo (V d)

“Ad Auschwitz c’era la neve

E il fumo saliva lento,

nei campi tante persone

che ora sono nel vento…”

F. Guccini – Auschwitz

Sara Pompei (V d)
6 milioni di morti e non solo,messi in dei campi di concentramento, come e peggio di schiavi, in condizioni pietose, lì in quei campi che hanno lasciato un ricordo di orrore, paura, spavento, morte.
Bambini, uomini, donne, uccisi solo perché erano loro stessi, descritti come diversi e per questo internati. Questo giorno ci deve ricordare quanto male si è fatto, a loro, persone che avevano solo voglia di vivere in pieno la loro vita.

Federica Paraninfi (V d)
“Massacro” , come poter descrivere la Shoah in due parole visto che già di suo questa parola dice tutto? Fu un genocidio che contò ben 6 milioni di morti tra uomini, donne bambini, persone che avevano un unico desiderio, poter vivere; furono strappati dalle loro case e portati in campi di concentramento, annientati, uccisi. Questo deve far riflettere tutti noi, affinché non accada mai più.

Rey Miguel (V d), Andrea Papa (IV l), Angelita Carriere (IV f), Valerio Brambilla (4 h)
“Quel tatuaggio ci ha tatuato l’anima.” Scrisse Goti, una delle poche sopravvissute al terribile internamento ad Auschwitz, ripensando e rivivendo un’esperienza inenarrabile. Ricordiamo con lei.

(riflessioni proposte dal gruppo del Progetto Memoria)